Pasta, arroz y legumbres en Mercadona: qué hay y qué falta
Aquí están las pastas, arroces y legumbres que se salen de lo básico: arroces para sushi o risotto, pastas de formatos poco comunes, pastas de legumbre, lentejas de variedades concretas, frijoles o legumbres cocidas en formatos especiales. Son difíciles de encontrar porque el lineal prioriza las referencias de siempre y las variedades más específicas se reponen poco. En cada ficha explicamos tiempos de cocción, si necesita remojo y con qué se puede sustituir, además de lo que ha visto la comunidad en las tiendas.
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23 productos
- Soja amarillaSin avisos aún
- Tallarines integralesSin avisos aún
- Pasta de maízSin avisos aún
- Masa de canelonesSin avisos aún
- Pasta de quinoaSin avisos aún
- Soja texturizada gruesaSin avisos aún
- Arroz de vietnamitaSin avisos aún
- Judías azukiSin avisos aún
- TrofieSin avisos aún
- Trigo tierno NomenSin avisos aún
- Sin glutenÑoquis sin glutenSin avisos aún
- Espaguetis negroSin avisos aún
- Pasta de letrasSin avisos aún
- Alubias verdinasSin avisos aún
- Cebada perladaSin avisos aún
- Farro cerealSin avisos aún
- Arroz de neroneSin avisos aún
- Guisante secoSin avisos aún
- Arroz de CalasparraSin avisos aún
- Lentejas belugaSin avisos aún
- Maíz blancoSin avisos aún
- Frijoles rojosSin avisos aún
- Sin glutenPasta de canelones sin glutenSin avisos aún
Guías de este pasillo
Preguntas frecuentes del pasillo
¿Qué arroz sirve para sushi si no encuentro el específico?
Lo más parecido es un arroz de grano redondo o medio con bastante almidón, que quede pegajoso al cocerlo. Lávalo varias veces hasta que el agua salga casi clara, cuécelo con algo menos de agua de lo habitual y aliña en caliente con vinagre de arroz, azúcar y sal. El resultado no es idéntico, pero funciona en casa.
¿Hay que poner en remojo todas las legumbres?
Los garbanzos y la mayoría de alubias necesitan entre 8 y 12 horas de remojo para cocerse bien. Las lentejas pequeñas, las lentejas rojas peladas y los guisantes partidos se pueden cocinar sin remojo. Si tienes prisa, las legumbres cocidas en bote son una buena alternativa: escúrrelas y enjuágalas antes de usarlas.
¿Dónde comprar legumbres o arroces que no hay en el súper?
Las tiendas a granel y ecológicas suelen tener variedades de legumbre que no llegan a los supermercados, a menudo con origen indicado. Para arroces japoneses, basmati de calidad o frijoles latinoamericanos, las tiendas asiáticas y latinas son la opción más directa. También algunos mercados municipales tienen puestos especializados en legumbre.