Pan y bollería en Mercadona: lo que hay, lo que falta y alternativas
En pan y bollería agrupamos panes especiales, bollería envasada o congelada y productos de horno que la gente busca y no siempre encuentra: panes de centeno o espelta, pan de molde sin corteza, bollos regionales, panes sin gluten o masas listas para hornear. Son difíciles porque el pan fresco depende de cada horno, los envasados rotan mucho y algunas referencias son regionales o de temporada. Aquí verás qué ha visto la comunidad, cómo regenerar o conservar cada producto y qué alternativa tiene el mismo uso.
Si has visto este pan en tu tienda, cuéntalo con un aviso rápido.
33 productos
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Preguntas frecuentes del pasillo
¿Cómo se regenera el pan del día anterior?
Humedece ligeramente la corteza con unas gotas de agua y caliéntalo en el horno a unos 180 °C entre 5 y 8 minutos, según el tamaño. Recupera la corteza crujiente y el interior tierno. El microondas solo sirve para unos segundos y endurece el pan al enfriarse, así que es mejor evitarlo.
¿El pan se puede congelar sin que pierda calidad?
Sí, y es la mejor forma de conservarlo varios días. Congélalo cortado en rebanadas o porciones y bien envuelto para que no coja olores ni se reseque. Se puede tostar directamente congelado o descongelar a temperatura ambiente y darle un golpe de horno. Conviene consumirlo antes de un par de meses.
¿Dónde encontrar panes especiales que no hay en el súper?
Las panaderías artesanas son la opción natural para panes de masa madre, centeno integral o especialidades regionales. Para panes sin gluten certificados, las tiendas especializadas y la sección sin gluten de algunas grandes superficies tienen más variedad. Algunas cadenas de descuento incluyen panes de otros países en semanas temáticas.