¿Hay galletas de maíz en Mercadona?

¿Qué es galletas de maíz y para qué se usa?

Las galletas de maíz son discos crujientes de maíz inflado, parecidos a las tortitas de arroz pero con un color amarillo y un sabor más dulce y tostado. El nombre viene del italiano «gallette di mais», como se conocen en Italia, y se fabrican calentando y presionando el grano en moldes hasta que se infla y se une sin necesidad de harina. Se venden en paquetes cilíndricos o en bolsas, naturales, con sal o con una capa de chocolate.

Se toman sobre todo en el desayuno o la merienda con algo untado: aguacate, hummus, queso fresco o crema de cacahuete. Son muy ligeras, unos 8 o 9 gramos por unidad, así que dos o tres equivalen a una rebanada fina de pan. Funcionan también desmigadas sobre una ensalada o un yogur para dar crujiente. Como el maíz no tiene gluten, muchas son aptas para celíacos, aunque solo si el envase lo indica, porque se elaboran en líneas que también procesan otros cereales.

¿En qué sección de Mercadona buscar galletas de maíz?

Lo normal es buscarlas junto a las tortitas de arroz y las tostadas ligeras, en la zona de pan envasado o de desayuno. A veces están en el lineal de productos sin gluten. Busca paquetes cilíndricos con discos amarillos. Si no las encuentras, pregunta por tortitas de maíz: muchas tiendas las etiquetan con ese nombre y no como galletas.

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Dónde comprar galletas de maíz si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen varias marcas de galletas de maíz, incluidas algunas italianas y versiones con chocolate. En Lidl y Dia aparecen con frecuencia en el lineal de tortitas, a menudo con sello sin gluten. Las tiendas especializadas en productos ecológicos o sin gluten tienen versiones de maíz ecológico y con semillas. En Amazon puedes comprar packs de varias unidades, útil si las tomas a diario.

Trucos para comprar y conservar galletas de maíz

Cómo elegirlo bien

Mira los ingredientes: lo ideal es maíz y, como mucho, sal. Si buscas que sean sin gluten, comprueba el sello o la mención expresa, no solo que sean de maíz. Revisa que las del fondo del paquete no estén rotas. El error habitual es coger las de chocolate pensando que son igual de ligeras.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerradas, en un armario seco, aguantan meses hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abiertas, se ablandan con la humedad en pocos días: cierra el paquete con una pinza o pásalas a un bote hermético. Si pierden el crujiente, un minuto en el tostador las recupera. No las guardes junto al fregadero.