¿Hay waffles en Mercadona?

¿Qué es waffles y para qué se usa?

Los waffles, o gofres, son una masa de harina, huevo, leche, mantequilla y levadura cocinada entre dos planchas con relieve de cuadrícula, que les da su forma de panal crujiente por fuera y tierna por dentro. Hay dos estilos principales: el de Bruselas, rectangular, ligero y aireado, y el de Lieja, más denso, irregular y con perlas de azúcar que se caramelizan en la plancha. En tienda se venden envasados listos para tomar, congelados para tostar o como preparado en polvo para hacerlos en casa.

Se toman calientes con chocolate, nata, fruta, sirope de arce o simplemente azúcar glas, y en versión salada con huevo, aguacate o pollo frito, al estilo estadounidense. Los envasados mejoran mucho si se calientan unos minutos en la tostadora o el horno, porque recuperan el crujiente. Si te animas a hacerlos, necesitas una gofrera o una plancha específica: en una sartén normal saldrían tortitas. Revisa los alérgenos, ya que casi todos llevan gluten, huevo y leche, y muchas versiones envasadas añaden bastante azúcar.

¿En qué sección de Mercadona buscar waffles?

Los envasados suelen estar en el pasillo de bollería, cerca de las tortitas, los crepes y los croissants envasados. Los congelados, en el arcón de bollería o postres. El preparado en polvo, junto a las harinas y la repostería. Pueden aparecer de forma temporal en campañas. Si no los ves en bollería, revisa también la zona de congelados.

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Dónde comprar waffles si no está en Mercadona

Otras cadenas de supermercado venden waffles envasados y congelados, y en algunas cadenas de descuento aparecen en semanas temáticas de cocina belga o estadounidense. Las tiendas de importación tienen gofres de Lieja con perlas de azúcar. En las tiendas de electrodomésticos y bazares encontrarás gofreras sencillas, y en las tiendas de repostería el azúcar perlado para hacerlos al estilo belga. En cafeterías y heladerías de muchas ciudades los sirven recién hechos, por si solo te apetece uno.

Trucos para comprar y conservar waffles

Cómo elegirlo bien

Decide para qué los quieres: los envasados de estilo Bruselas son más ligeros; los de Lieja, más dulces y contundentes. Compara la lista de ingredientes y el azúcar por 100 gramos, porque varía mucho. Si los vas a servir calientes, los congelados suelen quedar más crujientes. El error típico es servirlos fríos, recién sacados del paquete, y que parezcan blandos.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Envasados, en lugar fresco y seco hasta la fecha de consumo; una vez abiertos, en bolsa cerrada dos o tres días. Los congelados, en el congelador y directos a la tostadora o al horno sin descongelar. Los caseros se congelan muy bien separados con papel: luego basta con tostarlos unos minutos.