Productos de cocina latina y mexicana en Mercadona: lista vigilada por la comunidad
En esta colección agrupamos ingredientes de cocina latinoamericana y mexicana que se buscan en el súper: harinas de maíz como la Maseca, tortillas, chiles chipotle, jalapeño o guajillo, frijoles, achiote, salsas como la Valentina, frutas como la guanábana o bebidas como el Clamato. Son difíciles de encontrar porque la sección internacional del súper suele limitarse a lo más básico y muchas referencias llegan de forma irregular. En cada ficha te contamos de qué país viene, qué plato emblemático lo usa, cómo se llama allí y qué sustituto se acerca más.
Las tiendas latinas tienen el surtido más completo; si encuentras algo en tu súper, avisa a la comunidad.
Cocina internacional
26 productos
- Cocina latina y mexicanaTortillas tacosSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaSalsa de guacamoleSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaChuñoSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaChile guajilloSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaSalsa de argentinaSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaChile chipotle adobadoSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaMaíz moradoSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaPasta de mole rojoSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaFrijoles refritosSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaPasta de achioteSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaAjí amarilloSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaMasecaSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaPimiento jalapeñoSin avisos aún
- Sin glutenTortillas mexicanas sin glutenSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaChile habaneroSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaSalsa de chile chipotleSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaAjí limoSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaManteca de coloraSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaChorizo criolloSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaAjí pancaSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaSalsa de chimichurriSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaOnotoSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaDulce guayabaSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaNopalSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaAjí dulceSin avisos aún
- Cocina latina y mexicanaTomatillo VerdeSin avisos aún
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre harina de maíz para tortillas y harina de maíz normal?
La harina para tortillas, conocida como masa harina, se elabora con maíz nixtamalizado, cocido con cal, lo que permite formar una masa que se puede aplanar. La harina de maíz normal o la maicena no sirven para hacer tortillas. Para arepas se usa harina de maíz precocida, que también es distinta.
¿Puedo sustituir un chile mexicano por otro?
Depende del papel del chile en el plato: picante, ahumado o afrutado. El chipotle aporta humo, el guajillo color y sabor suave, y el habanero mucho picante. En cada ficha indicamos qué chile o especia funciona como alternativa y en qué proporción.
¿Dónde comprar productos latinos que no hay en el súper?
Las tiendas de alimentación latina, frecuentes en las grandes ciudades, tienen harinas, chiles, salsas, refrescos y frutas congeladas de toda Latinoamérica. Algunas grandes superficies tienen secciones mexicanas amplias. Online hay tiendas especializadas con envío a toda España.