¿Hay manteca de colora en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre manteca de colora. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre manteca de colora

Nadie ha avisado todavía sobre manteca de colora. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es manteca de colora y para qué se usa?

La manteca colorá es manteca de cerdo cocinada con pimentón, ajo, orégano y otras especias, de color rojo intenso, que se unta en tostadas y es un desayuno clásico de Andalucía. Hay dos versiones principales: la de solo manteca, lisa y roja, y la que lleva trocitos de carne de cerdo, normalmente lomo, que en algunas zonas llaman zurrapa. Se vende en tarrinas de plástico refrigeradas, en tarros de cristal y al peso en algunas charcuterías.

Se unta en pan tostado caliente, para que la manteca se funda un poco, y se toma con café. Una cucharada por tostada es suficiente, porque es muy sabrosa y contundente. Además del desayuno, una cucharada da color y sabor a unas lentejas, unas patatas guisadas o un arroz. El color rojo viene del pimentón, que se añade fuera del fuego para que no se queme y amargue. Guárdala en la nevera, donde se endurece, y sácala unos minutos antes de untar. Es rica en grasa saturada, así que tómala con moderación.

¿En qué sección de Mercadona buscar manteca de colora?

Cuando la hay, lo normal es encontrarla en la zona refrigerada de charcutería, junto a los patés, la sobrasada y la manteca blanca, en tarrinas pequeñas. En Andalucía es mucho más habitual que en otras zonas. Busca la palabra colorá o colorada, y si lleva carne o no. Si no la ves, pregunta en charcutería y pide que consulten el código.

Si no encuentras manteca de colora: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de manteca de colora y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Manteca de cerdo ibérico con pimentón	Para hacerla en casa con manteca blanca	Una cucharadita de pimentón por cada 100 g
Sobrasada	Para tostadas de embutido untable con pimentón	Una cucharada por tostada
Paté de cerdo	Si buscas un untable de cerdo para desayunar	Una cucharada por tostada
Aceite de oliva con pimentón	Para una tostada más ligera con sabor parecido	Un chorrito y una pizca de pimentón

Si tienes manteca de cerdo blanca, fúndela a fuego suave, aparta del fuego y añade pimentón, ajo en polvo y orégano: en diez minutos tienes una manteca colorá casera. Si buscas algo parecido ya hecho, la sobrasada es lo más cercano. No eches el pimentón con la manteca muy caliente: se quema y amarga.

Dónde comprar manteca de colora si no está en Mercadona

Las tiendas latinas tienen a veces mantecas con achiote, que dan color de forma parecida, aunque el sabor es distinto. En tiendas asiáticas y árabes o halal no suele haber manteca de cerdo. Carrefour la trabaja en algunos centros, sobre todo en Andalucía, en su charcutería regional. Las charcuterías andaluzas y las tiendas de productos del sur la tienen siempre, con y sin carne. En Amazon hay tarros de productores andaluces, prácticos fuera de esa zona.

Cómo usar manteca de colora en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de manteca de colora
Uso	Cantidad
Una tostada de desayuno	Una cucharada colmada
Guiso de lentejas para 4	Una o dos cucharadas al sofrito
Manteca casera con 250 g de manteca blanca	2 cucharaditas de pimentón y 1 de orégano

Recetas donde marca la diferencia

Tostada de manteca colorá con carne: el desayuno andaluz por excelencia, con el pan bien caliente.
Lentejas o garbanzos: una cucharada al final da color y un sabor ahumado y especiado al caldo.
Patatas a lo pobre o fritas: un poco de manteca colorá en la sartén les da un tono rojizo y más sabor.

¿Se puede hacer en casa?

Sí. Funde 250 g de manteca de cerdo a fuego suave con dos dientes de ajo machacados y, si quieres, 200 g de lomo de cerdo en dados, hasta que la carne esté hecha. Aparta del fuego, añade pimentón dulce, un poco de picante, orégano y sal, remueve y deja enfriar en un tarro. Se conserva en la nevera unas semanas.

Preguntas frecuentes sobre manteca de colora

¿Se puede hacer manteca de colora en casa?

Sí, y es sencillo. Funde manteca de cerdo a fuego suave con ajo y, si quieres, dados de lomo. Aparta del fuego y añade pimentón, orégano y sal, para que el pimentón no se queme. Deja que cuaje en un tarro en la nevera. Tienes las cantidades en el bloque de cómo usarla.

¿Cuánto dura manteca de colora una vez abierto?

Una vez abierta, en la nevera y bien tapada, suele aguantar varias semanas, aunque la que lleva carne dura menos que la lisa. Sigue siempre la indicación del envase. Si huele a rancio, cambia de color o ves moho, tírala.

¿Qué formato de manteca de colora conviene más: fresco, seco o congelado?

Lo habitual es comprarla refrigerada, en tarrina o tarro, y conservarla en la nevera. No se vende seca. Se puede congelar en porciones si haces mucha cantidad en casa, y descongelar en la nevera. Si la compras para varias semanas, elige la versión sin carne, que se conserva mejor.

¿Qué sustituto de manteca de colora puedo comprar en Mercadona?

No podemos confirmar que haya una manteca colorá en el surtido de tu tienda. Lo más práctico es comprar manteca de cerdo blanca y añadirle pimentón, ajo y orégano en casa. Si buscas un untable parecido ya hecho, mira si tienen sobrasada. Los avisos de la comunidad te dirán si alguien la ha visto.

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