¿Hay jamón entero en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre jamón entero. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre jamón entero

Nadie ha avisado todavía sobre jamón entero. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es jamón entero y para qué se usa?

El jamón entero es la pata trasera del cerdo, con su hueso y su pezuña, salada y curada durante meses en secaderos. Puede ser serrano, de cerdo de capa blanca, o ibérico, que en España se clasifica con precintos de colores según raza y alimentación: negro, rojo, verde y blanco. Se vende por piezas, normalmente entre siete y nueve kilos en el caso del serrano, a veces con soporte jamonero y cuchillo incluidos.

Se corta en lonchas muy finas con un cuchillo largo y flexible, empezando por la maza si lo vas a consumir rápido o por la babilla si va a durar semanas. Retira solo la corteza y la grasa de la zona que vayas a cortar. Para que no se seque, tapa el corte con un trozo de su propia grasa y un paño de algodón. Guárdalo en un lugar fresco y seco, nunca en la nevera. Los huesos y recortes sirven después para caldos y cocidos.

¿En qué sección de Mercadona buscar jamón entero?

Si la tienda tiene jamones enteros, lo normal es que estén colgados o en cajas junto a la charcutería, a veces en una zona específica de jamones y paletillas. En Navidad suele haber muchas más piezas y variedad. Fíjate en la etiqueta para saber si es serrano o ibérico y su peso. Si no lo ves, pregunta en el mostrador de charcutería.

Si no encuentras jamón entero: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de jamón entero y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Jamón deshuesado	Si no tienes jamonero o prefieres cortarlo con máquina	Un bloque equivale a la parte aprovechable de media pieza
Paletilla pata negra	Si buscas una pieza más pequeña que se consuma antes	Una paletilla da algo menos de la mitad de carne
Taquitos de jamón	Para cocinar, sin necesidad de cortar una pieza	Los gramos que pida la receta
Jamón serrano en lonchas	Si solo lo quieres para bocadillos o una cena puntual	Unos 80-100 gramos por persona como entrante

Si en casa sois pocos, una paletilla o un jamón deshuesado se terminan antes y se secan menos. Para cocinar, los taquitos te ahorran trabajo. No compres un jamón entero pensando en guardarlo en la nevera: necesita un lugar fresco y ventilado, y en frío se endurece la grasa.

Dónde comprar jamón entero si no está en Mercadona

En Carrefour y Alcampo hay jamones enteros serranos e ibéricos de varias marcas, con más surtido en Navidad. Lidl y Dia suelen sacar jamones a buen precio en campañas concretas, a veces con jamonero. Las tiendas especializadas en jamón y las charcuterías te dejan probar, te asesoran y a menudo te lo cortan o deshuesan. En Amazon encontrarás piezas con envío a casa, también de productores pequeños.

Trucos para comprar y conservar jamón entero

Cómo elegirlo bien

Lee la etiqueta: si es ibérico, mira el color del precinto y el porcentaje de raza; si es serrano, el tiempo de curación. Presiona la grasa: debe ceder un poco y no estar amarilla. Elige un peso que podáis consumir en unas semanas. El error típico es elegir solo por precio sin mirar raza ni curación.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado y sin empezar, en un lugar fresco, seco y ventilado, colgado o en su caja. Una vez empezado, tapa el corte con su grasa y un paño, y consúmelo en pocas semanas, porque se seca. No lo guardes en la nevera. Si te sobra mucho, pide que te lo deshuesen y loncheen al vacío.

Preguntas frecuentes sobre jamón entero

¿Dónde más venden jamón entero si Mercadona no lo tiene?

Carrefour y Alcampo tienen jamones enteros todo el año, con más variedad en Navidad. Lidl y Dia sacan piezas en campañas concretas. Las tiendas especializadas en jamón te dejan probar y te lo cortan. En Amazon hay piezas con envío. Revisa también los avisos de otras cadenas.

¿Por qué no encuentro jamón entero en mi Mercadona?

Puede que tu tienda solo tenga jamones enteros en determinadas épocas, sobre todo en Navidad, o que estén agotados. Pregunta en el mostrador de charcutería. Los avisos de la comunidad te dirán si alguien ha visto piezas enteras cerca y cuándo.

¿Mercadona trae jamón entero solo en ciertas temporadas?

Es probable que haya más piezas y variedad en Navidad, cuando más se compra jamón entero, aunque no conocemos un calendario oficial. Fuera de esa época puede haber menos surtido. Las fechas de los avisos de esta ficha te ayudarán a orientarte.

¿Qué puedo usar en lugar de jamón entero?

Si sois pocos en casa, una paletilla o un jamón deshuesado se consumen antes. Para cocinar, los taquitos de jamón son lo más práctico. Si solo quieres unas lonchas, mejor comprarlo ya loncheado o cortado al momento en el mostrador.

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