¿Hay jamón de endiablado en Mercadona?

¿Qué es jamón de endiablado y para qué se usa?

El jamón endiablado es una pasta para untar de jamón cocido muy picado con especias, a veces con un punto picante, que se vende en latas pequeñas. El más famoso es el Underwood estadounidense, cuyo logotipo del diablo está registrado desde 1870 y es una de las marcas alimentarias más antiguas de Estados Unidos. Es muy popular en Venezuela, Cuba, Puerto Rico y otros países del Caribe, donde se usa en meriendas y fiestas.

Se unta en galletas saladas, pan de molde o pan tostado, y es un clásico de los sándwiches de cumpleaños y los pasapalos venezolanos. Mezclado con un poco de mayonesa, queso crema o huevo duro picado, rinde más y queda más cremoso. También sirve para rellenar huevos, tartaletas o arepas. Una lata abierta debe pasarse a un recipiente cerrado, guardarse en la nevera y gastarse en dos o tres días. Revisa la etiqueta por si lleva alérgenos como mostaza o leche.

¿En qué sección de Mercadona buscar jamón de endiablado?

Si el supermercado lo tiene, lo normal es encontrarlo en la zona de patés y conservas cárnicas, junto al paté de cerdo, el foie gras de lata o las salchichas en conserva. También puede estar en la pequeña sección internacional, con productos latinoamericanos. Busca latas pequeñas con un diablo dibujado. Si no lo ves, pregunta en tienda.

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Dónde comprar jamón de endiablado si no está en Mercadona

En Carrefour y Alcampo puede haber jamón endiablado en la sección internacional de las tiendas grandes. Lidl y Dia no suelen tenerlo, aunque a veces traen productos latinoamericanos. Las tiendas especializadas en productos venezolanos, cubanos y caribeños son el sitio más seguro, con la marca Underwood y otras. En Amazon encontrarás latas sueltas y packs de importación, con envío a toda España. Si lo quieres para una fiesta, compra varias latas: cada una da para pocos sándwiches.

Trucos para comprar y conservar jamón de endiablado

Cómo elegirlo bien

Lee los ingredientes para ver el porcentaje de jamón y el tipo de especias. Si lo buscas por nostalgia, mira la marca, porque el sabor cambia mucho entre fabricantes. Comprueba que la lata no esté abombada ni oxidada. El error típico es comprar paté de cerdo esperando el mismo sabor especiado.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en la despensa hasta la fecha de consumo preferente, lejos del calor. Una vez abierta la lata, pasa el contenido a un recipiente hermético, guárdalo en la nevera y tómalo en dos o tres días. No lo dejes en la propia lata abierta. No se recomienda congelarlo, porque cambia la textura.