¿Hay grelos en conserva en Mercadona?

¿Qué es grelos en conserva y para qué se usa?

Los grelos en conserva son los brotes tiernos con hojas y flor del nabo, Brassica rapa, cocidos y envasados para tenerlos todo el año. Son una verdura emblemática de Galicia, donde existe la indicación geográfica protegida Grelos de Galicia. En fresco, su temporada va del otoño al final del invierno; en conserva se venden en tarros de cristal o latas, ya cocidos y listos para usar.

Su uso más famoso es el lacón con grelos, el plato de Carnaval en Galicia, y también forman parte del caldo gallego junto a las patatas, las alubias y el unto. Escúrrelos, saltéalos unos minutos con aceite de oliva y ajo, o añádelos a un guiso en los últimos diez minutos, porque ya están cocidos. Tienen un sabor amargo y verde característico, que suaviza un poco si los enjuagas antes. También van en empanadas, tortillas o como guarnición de carne de cerdo.

¿En qué sección de Mercadona buscar grelos en conserva?

Lo normal es encontrarlos en la zona de conservas vegetales, junto a las espinacas, las acelgas o las judías verdes en tarro. En Galicia es mucho más fácil verlos, y en invierno pueden aparecer también frescos en frutería. Busca tarros con hojas verdes oscuras. Si no los ves, pregunta en tienda por grelos o nabizas en conserva.

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Dónde comprar grelos en conserva si no está en Mercadona

En Carrefour y Alcampo de Galicia y algunas grandes ciudades suele haber grelos en conserva en la zona de verduras en tarro. Dia y Lidl los tienen en algunas tiendas gallegas. Las tiendas especializadas en productos gallegos son la opción más segura fuera de Galicia, con tarros de conserveras de allí. En Amazon encontrarás grelos en conserva y lotes de productos gallegos, cómodos para preparar un caldo.

Trucos para comprar y conservar grelos en conserva

Cómo elegirlo bien

Mira el peso escurrido y el origen, sobre todo si buscas grelos de Galicia. Los mejores tienen tallos tiernos y hojas enteras, sin mucho tallo duro. Comprueba que el tarro esté bien cerrado y el líquido sea claro. El error típico es confundirlos con nabizas o con hojas de nabo sin flor.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrados, en la despensa hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abiertos, guárdalos en la nevera en su líquido o en un recipiente cerrado, y gástalos en tres o cuatro días. Si te sobran ya salteados, también se pueden congelar en raciones para un caldo.