¿Hay picadillo variantes en Mercadona?

¿Qué es picadillo variantes y para qué se usa?

El picadillo de variantes es una mezcla de encurtidos troceados en vinagre, como pepinillo, cebollita, zanahoria, pimiento, coliflor o aceituna, lista para añadir a ensaladas. En España se llama «variantes» a ese surtido de encurtidos, y el picadillo es su versión ya cortada en dados pequeños. Se vende en tarros de cristal, escurrido o con su líquido de vinagre y sal.

Es un atajo para la ensaladilla rusa, el salpicón de marisco, una ensalada de pasta o de arroz, o un tartar de atún. Para una ensaladilla de 500 gramos de patata, con dos o tres cucharadas bien escurridas suele bastar. También da alegría a una salsa tártara casera, mezclado con mayonesa y alcaparras. Los encurtidos se conservan gracias a la acidez del vinagre, que frena el crecimiento de microorganismos. Escúrrelo bien antes de usarlo para no aguar la receta. Una vez abierto, guárdalo en la nevera, cubierto con su líquido.

¿En qué sección de Mercadona buscar picadillo variantes?

Lo normal es encontrarlo en la zona de encurtidos y aceitunas, junto a los pepinillos, las cebolletas y las banderillas. Busca tarros pequeños con dados de colores en vinagre y la palabra «picadillo» o «variantes». A veces se coloca junto a las conservas para ensaladas. Si no lo ves, pregunta en tienda por encurtidos picados.

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Dónde comprar picadillo variantes si no está en Mercadona

En Carrefour y Alcampo suele haber picadillo de variantes y otros encurtidos picados en la zona de aceitunas y encurtidos. Lidl trabaja encurtidos de su marca, a veces en formato picado. Dia tiene variantes en muchas tiendas. Las tiendas especializadas en encurtidos y los puestos de aceitunas de los mercados venden variantes a granel y te las pican al momento. En Amazon encontrarás tarros de varias marcas.

Trucos para comprar y conservar picadillo variantes

Cómo elegirlo bien

Mira la mezcla de encurtidos en la etiqueta, porque unas llevan sobre todo pepinillo y otras más zanahoria o cebolla. Comprueba si está en vinagre suave o fuerte y el contenido de sal. Mira el peso escurrido. El error típico es comprar un tarro grande que se queda a medias en la nevera durante meses.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en la despensa hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abierto, guárdalo en la nevera, siempre cubierto con su líquido, y saca el picadillo con una cuchara limpia. Así aguanta varias semanas. Si el líquido se enturbia o huele raro, deséchalo. No lo pases a recipientes metálicos, porque el vinagre los ataca.