¿Hay taquitos jamón en Mercadona?

¿Qué es taquitos jamón y para qué se usa?

Los taquitos de jamón son dados pequeños de jamón curado, normalmente serrano, cortados y envasados para cocinar o picar sin tener que trocear la loncha. Se obtienen de partes del jamón que no son tan vistosas para lonchear, como las zonas cercanas al hueso o la punta, por eso suelen ser más económicos. Se venden en sobres o tarrinas de 50 a 250 g, a veces en packs de varios sobres pequeños, en la zona refrigerada.

Se usan en guisantes o habas con jamón, en revueltos, croquetas, cremas de verduras y sopas, y como topping del salmorejo junto al huevo duro. Si los vas a saltear, hazlo a fuego medio y poco tiempo, porque se endurecen y sueltan sal. Reduce o quita la sal de la receta cuando los añadas. Un sobre de 100 g basta para un plato de verduras para cuatro. Fríos, también sirven para ensaladas o para picar con unas aceitunas.

¿En qué sección de Mercadona buscar taquitos jamón?

Lo normal es encontrarlos en la zona refrigerada de charcutería, junto al jamón loncheado, la panceta en dados y el beicon, en sobres o tarrinas pequeñas. No es un producto de temporada. Busca la palabra taquitos, tacos o dados de jamón en el envase. Si no los ves, pregunta en charcutería si te pueden cortar unos tacos de una pieza al corte.

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Dónde comprar taquitos jamón si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen taquitos de jamón de varias marcas y tamaños en su charcutería. Lidl y Dia los trabajan de marca propia en casi todas sus tiendas. Las charcuterías de barrio y las tiendas especializadas en jamón te cortan tacos de la pieza que elijas, a menudo más baratos aprovechando las puntas. En Amazon hay packs de varios sobres, aunque por precio rara vez compensan.

Trucos para comprar y conservar taquitos jamón

Cómo elegirlo bien

Mira el tipo de jamón, serrano o ibérico, y el porcentaje de grasa visible: algunos sobres llevan mucho tocino. Revisa la sal en la etiqueta si cuidas el sodio. Elige un tamaño de sobre que gastes de una vez. El error típico es comprar taquitos de jamón cocido o de paleta pensando que son de jamón serrano.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrados, en la nevera hasta la fecha del envase. Una vez abiertos, guárdalos en un recipiente cerrado y gástalos en una semana como mucho, porque se secan. Se pueden congelar en el sobre o en bolsas, y echarlos congelados directamente al guiso o al salteado.