¿Hay avena grano entero en Mercadona?

¿Qué es avena grano entero y para qué se usa?

La avena en grano entero puede referirse a dos productos distintos, y conviene saber cuál buscas. El primero es el grano de avena descascarillado pero sin aplastar, que en inglés se llama «oat groats» y se cocina como un arroz. El segundo, mucho más común en el súper, son copos de avena «de grano entero» o integrales, que conservan el salvado y el germen del grano. Los dos se venden en bolsas de 500 gramos o un kilo.

El grano sin aplastar necesita remojo y cocción larga: unos 40-50 minutos en agua, en proporción de 1 parte de avena por 3 de agua, o menos si lo dejas en remojo la noche anterior. Queda con textura de cereal mordisqueable, ideal en ensaladas templadas, como base de un «risotto» de setas o en gachas consistentes. También puedes molerlo en casa para hacer harina fresca. Los copos integrales, en cambio, se usan igual que los normales. Guarda ambos en bote hermético: el germen contiene grasa y se enrancia antes.

¿En qué sección de Mercadona buscar avena grano entero?

Los copos de grano entero suelen estar en la zona de desayuno, junto a los demás copos de avena y el muesli. El grano sin aplastar es raro en supermercado; si aparece, lo normal es que esté en la zona de arroces y legumbres o de productos ecológicos. Fíjate bien en si el envase dice «copos» o «grano».

¿Sabes en qué sección está? Díselo a la comunidad

Dónde comprar avena grano entero si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener copos de avena integrales de varias marcas y, en tiendas grandes, grano de avena en la zona ecológica. Lidl y Dia trabajan copos de avena de forma habitual, aunque el grano entero es menos frecuente. Las tiendas especializadas en productos ecológicos y herbolarios venden avena en grano a granel, perfecta para probar pequeñas cantidades. En Amazon encontrarás bolsas grandes de avena en grano y molinos de cereal para casa.

Trucos para comprar y conservar avena grano entero

Cómo elegirlo bien

Lee bien el nombre: «copos de avena de grano entero» no es lo mismo que «avena en grano». Si quieres grano, busca que diga descascarillada, porque la avena con cáscara no se come. Revisa la mención «sin gluten» si la necesitas. El error típico es comprar grano pensando en un desayuno rápido: necesita casi una hora.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, en un armario fresco y seco. Abierta, en un bote hermético y, si es grano o copo integral, mejor gastada en pocos meses, porque el germen se enrancia antes que en los copos refinados. En verano, la nevera alarga su vida. La avena ya cocida aguanta 3 o 4 días en la nevera en un táper.