¿Hay perejil congelado en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre perejil congelado. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre perejil congelado

Nadie ha avisado todavía sobre perejil congelado. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es perejil congelado y para qué se usa?

El perejil congelado es perejil fresco lavado, picado y ultracongelado, listo para echar en la sartén sin cuchillo ni tabla. Casi siempre es perejil de hoja lisa (Petroselinum crispum var. neapolitanum), de sabor más intenso que el rizado. Se vende en bolsas pequeñas, en tarrinas con tapa dosificadora o en porciones tipo cubito, a veces mezclado con ajo.

Se usa en guisos, salsas verdes, arroces y rellenos, donde el calor disimula que la hoja ha perdido firmeza. Echa una cucharada por persona directamente congelado en los últimos minutos, sin descongelar, para que no se oscurezca. En una merluza en salsa verde o en unas almejas, la mezcla de ajo y perejil congelada ahorra mucho tiempo. No sirve para decorar en crudo ni para un tabulé: al descongelarse queda blando y húmedo. Congelado conserva mejor el aroma que seco, porque el secado elimina buena parte de sus aceites esenciales. Si cocinas poco, compra el formato de porciones: así sacas solo lo que necesitas y el resto sigue a -18 °C.

¿En qué sección de Mercadona buscar perejil congelado?

Suele estar en los arcones de congelado, en la zona de verduras y hierbas, junto al ajo picado congelado o las mezclas para sofrito. Busca envases pequeños, muchas veces tarrinas, que se pierden entre las bolsas grandes. Si no lo encuentras ahí, mira junto a los congelados de cocina rápida. En caso de duda, pregunta en tienda por hierbas aromáticas congeladas.

Si no encuentras perejil congelado: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de perejil congelado y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Perejil fresco en manojo	Si vas a usarlo en crudo o en pocos días	Una cucharada picada por cada cucharada congelada
Perejil seco en bote	En guisos largos donde el aroma se integra con el resto	Una cucharadita seca por cada cucharada congelada
Cebollino	Para dar verde y frescor en huevos, cremas y patatas	Misma cantidad, con un sabor más acebollado
Cilantro fresco	Solo en platos latinos o asiáticos que aceptan su sabor	La mitad de cantidad, porque es más dominante

Lo que mejor reemplaza al perejil congelado es el fresco, y puedes congelarlo tú: pícalo seco, mételo en una cubitera con un hilo de aceite y lo tendrás igual de práctico. El seco sirve en guisos largos, pero aporta poco aroma. No uses cilantro en salsa verde: cambia el plato por completo.

Dónde comprar perejil congelado si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener hierbas congeladas en porciones, a veces con varias variedades como albahaca o cilantro. Lidl incluye en ocasiones tarrinas de hierbas o mezclas de ajo y perejil en su surtido de congelado. En Dia es más fácil encontrar perejil fresco que congelado. Las tiendas especializadas en congelados tienen formatos de cocina profesional, útiles si lo usas a diario. Amazon no es práctico para congelados, pero sí para cubiteras de silicona con las que congelarlo en casa.

Trucos para comprar y conservar perejil congelado

Cómo elegirlo bien

Mira que el perejil sea el único ingrediente o que la etiqueta diga claramente si lleva ajo o aceite. El color debe ser verde intenso: si ves zonas pardas o mucho hielo pegado, ha sufrido cambios de temperatura. Prefiere tarrinas con tapa que se pueda abrir y cerrar. El error típico es comprar la bolsa grande y acabar tirando la mitad.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Guárdalo siempre a -18 °C y ciérralo bien después de cada uso para que no coja olores del congelador. Saca la cantidad con una cuchara seca, sin dejar que el resto se descongele. Una vez abierto, lo mejor es gastarlo en unos meses, porque el aroma se va perdiendo. Lo que hayas descongelado no lo vuelvas a congelar.

Preguntas frecuentes sobre perejil congelado

¿Por qué no encuentro perejil congelado en mi Mercadona?

Posiblemente porque es un formato con poca rotación y no todas las tiendas lo tienen en sus arcones. El perejil fresco ocupa ese hueco en muchas, y las hierbas congeladas quedan para tiendas con más espacio. Pregunta al personal si se puede pedir. En esta página ves los avisos de la comunidad con la fecha de la última vez que se vio.

¿Mercadona trae perejil congelado solo en ciertas temporadas?

No debería: al ser congelado se fabrica todo el año, sin depender de la cosecha. Aun así, algunas referencias de congelado entran y salen del surtido según las ventas. Si dejas de verlo durante semanas, revisa los avisos de esta ficha para saber si otras tiendas también lo han perdido o si es cosa de la tuya.

¿En qué pasillo de Mercadona suele estar perejil congelado?

Si lo tienen, lo normal es que esté en el arcón de verduras congeladas, cerca del ajo picado y de las mezclas para sofrito. No hay una ubicación fija que podamos confirmar, porque cada tienda organiza sus congeladores. Cuando los usuarios indican la sección en sus avisos, aparece arriba en el gráfico de esta ficha.

¿La versión que vende Mercadona de perejil congelado es Hacendado o de otra marca?

Eso solo lo confirma el envase. Lee el nombre de la marca y del fabricante en la etiqueta. También puedes buscar su código de barras en Open Food Facts, donde la comunidad registra la marca y las tiendas en las que se vende. Nosotros no podemos verificarlo sin tener el producto delante, así que preferimos no afirmarlo.

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