¿Hay croissants congelados en Mercadona?

¿Qué es croissants congelados y para qué se usa?

Los croissants congelados son cruasanes de masa hojaldrada fermentada que se venden congelados para hornearlos en casa, de modo que salen calientes y crujientes cuando quieras. Los hay crudos, que necesitan levar antes de hornearse, y precocidos o listos para hornear, que van directos al horno. Se venden en bolsas o cajas de 6 a 20 unidades, en tamaño normal o mini, de mantequilla o de margarina.

Su ventaja es tener bollería recién hecha sin madrugar: sacas los que vas a comer y el resto sigue en el congelador. Los listos para hornear suelen necesitar unos 15 a 20 minutos a 180-200 °C, según el envase. Los crudos se dejan levar a temperatura ambiente un par de horas, se pintan con huevo batido y se hornean. Deja espacio entre ellos en la bandeja, porque crecen. Lee la etiqueta: los de mantequilla y los de margarina tienen sabor y textura distintos. Contienen gluten y suelen llevar leche y huevo.

¿En qué sección de Mercadona buscar croissants congelados?

Lo normal es encontrarlos en los arcones de congelados, en la zona de bollería y masas congeladas, junto a los donuts, las napolitanas y las bases de pizza. Busca bolsas que pongan croissants y si son crudos o listos para hornear. No es un producto de temporada. Si no los ves, pregunta en tienda y pide que consulten el código.

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Dónde comprar croissants congelados si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen croissants congelados de varias marcas, crudos y listos para hornear, en tamaño normal y mini. Lidl los trae de forma habitual, a menudo de mantequilla, y Dia los tiene en muchas tiendas. Las tiendas especializadas en congelados, como La Sirena, tienen bollería congelada variada, incluidos croissants de mantequilla. En Amazon apenas hay oferta por la cadena de frío. Si buscas croissants de mantequilla de verdad, compara las etiquetas entre cadenas, porque la grasa usada cambia mucho el resultado.

Trucos para comprar y conservar croissants congelados

Cómo elegirlo bien

Lee si son crudos o listos para hornear, porque cambia el tiempo de preparación. Mira si son de mantequilla o de margarina, y el número de unidades. Las piezas deben estar sueltas y sin escarcha. El error típico es comprarlos crudos para un desayuno rápido sin contar con las horas de levado.

Cómo conservarlo y cuánto dura

En el congelador, a -18 °C, hasta la fecha del envase. Cierra bien la bolsa después de sacar los que vayas a hornear, para que no se resequen. No los descongeles y vuelvas a congelar. Una vez horneados, cómelos en el día; al día siguiente, un par de minutos de horno les devuelve el crujiente.