¿Hay patas pollo en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre patas pollo. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre patas pollo

Nadie ha avisado todavía sobre patas pollo. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es patas pollo y para qué se usa?

Las patas de pollo son los pies del ave, sin plumas y limpios, que se usan sobre todo para hacer caldos espesos y algunos platos tradicionales. Están formadas casi solo por piel, tendones y huesos pequeños, muy ricos en colágeno, que al cocerse se transforma en gelatina. Se venden crudas y limpias en bandejas o bolsas, a veces congeladas, y conviene que vengan con las uñas cortadas.

Su uso más común es el caldo: unas 4 o 6 patas por litro de agua, junto con carcasas y verduras, dan un caldo que cuaja en frío. En la cocina china se sirven guisadas o al vapor en dim sum, y en México se añaden al caldo de pollo. Antes de usarlas, escáldalas un par de minutos en agua hirviendo, frótalas para quitar restos de piel áspera y corta las uñas si las tienen. Cuece a fuego lento al menos dos horas para sacar toda la gelatina.

¿En qué sección de Mercadona buscar patas pollo?

Si una tienda las trabaja, lo normal es encontrarlas en la zona refrigerada de pollo, junto a las carcasas y los huesos para caldo, o pedirlas en el mostrador de carnicería o pollería. A veces solo están por encargo o congeladas. Busca bandejas de patas limpias. Si no las ves, pregunta en carnicería si te las pueden apartar.

Si no encuentras patas pollo: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de patas pollo y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Caldo de pollo	Si solo quieres un caldo de pollo listo para usar	Un litro por cuatro raciones de sopa
Caldo de huesos	Si buscas un caldo con más cuerpo, ya preparado	Un litro por cuatro raciones
Carcasas y alitas de pollo	Para caldo casero si no encuentras patas	Medio kilo por litro de agua
Huesos de jamón	Para reforzar el sabor de un caldo de cocido	Uno o dos trozos por olla

Para un caldo casero con cuerpo, las alitas y las carcasas de pollo son lo más parecido y fáciles de encontrar; añade un trozo de manita de cerdo si quieres más gelatina. Si vas con prisa, un caldo de huesos envasado cumple. No esperes que un caldo de brik normal cuaje en frío: no tiene la misma gelatina.

Dónde comprar patas pollo si no está en Mercadona

Las pollerías y carnicerías de mercado municipal las suelen tener o te las apartan si las pides. Las tiendas especializadas de alimentación asiática y latina las venden, a menudo congeladas, porque son ingrediente habitual en sus cocinas. Carrefour y Alcampo las trabajan en algunos centros, frescas o congeladas. Lidl y Dia no suelen tenerlas. En Amazon apenas hay oferta fresca, por la cadena de frío.

Trucos para comprar y conservar patas pollo

Cómo elegirlo bien

Busca patas limpias, de color claro y uniforme, sin manchas oscuras ni olor fuerte, y a ser posible con las uñas ya cortadas. Mira si son frescas o congeladas y la fecha. El error típico es comprarlas sin limpiar y encontrarse con trabajo extra: pregunta al carnicero si te las prepara.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Frescas, en la nevera, y úsalas en uno o dos días. Si no las vas a cocinar enseguida, congélalas en bolsas, donde aguantan meses. El caldo preparado se conserva tres o cuatro días en la nevera y se congela muy bien en porciones. Si el caldo cuaja en frío, es buena señal: es la gelatina.

Preguntas frecuentes sobre patas pollo

¿La versión que vende Mercadona de patas pollo es Hacendado o de otra marca?

No podemos confirmarlo, y en este caso es habitual que se vendan sin marca, en bandejas de carnicería con la etiqueta del envasador. Esa etiqueta indica el origen y el responsable. Si las ves en tu tienda, deja un aviso con el formato, fresco o congelado, para orientar a otros.

¿Por qué no encuentro patas pollo en mi Mercadona?

Son un producto de poca demanda en muchas zonas, así que no todas las tiendas las tienen en el lineal. A veces están solo por encargo o congeladas. Pregunta en la carnicería o pollería si te las pueden apartar. Los avisos de la comunidad te dirán si alguien las ha visto cerca.

¿En qué pasillo de Mercadona suele estar patas pollo?

Si las hay, lo normal es que estén en la zona refrigerada de pollo, con las carcasas y los huesos para caldo, o en el mostrador. No podemos indicarte un pasillo concreto. Si algún comprador ha anotado la sección en su aviso, la verás en esta ficha; si las encuentras tú, añádela.

¿Cómo sé si han retirado patas pollo de Mercadona?

Nadie publica cuándo sale un producto del surtido, así que lo práctico es mirar los avisos. Si varios compradores dicen que no estaban durante semanas, puede que se hayan retirado. Pregunta también en la carnicería, porque a veces dejan de exponerlas pero las siguen teniendo bajo pedido.

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