¿Hay chorizo morcilla panceta en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre chorizo morcilla panceta. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre chorizo morcilla panceta
Nadie ha avisado todavía sobre chorizo morcilla panceta. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es chorizo morcilla panceta y para qué se usa?
El pack de chorizo, morcilla y panceta es lo que en Asturias se llama compango: el conjunto de embutidos y carne curada que acompaña a las fabes en la fabada. Lo habitual es que traiga un chorizo asturiano ahumado, una morcilla asturiana, también ahumada, y un trozo de panceta o tocino. Se vende envasado al vacío, en packs para cuatro personas, normalmente en la zona refrigerada.
Se usa sobre todo en la fabada, en el pote asturiano o en un cocido, y da al caldo su color anaranjado y su sabor a humo. Pon las fabes a remojo la noche anterior, unas 12 horas, y añade el compango desde el principio para que suelte el sabor. Pincha el chorizo y la morcilla para que no revienten, y no remuevas las fabes con cuchara: mueve la cazuela. La morcilla asturiana es frágil, así que sácala con cuidado antes de servir y córtala en rodajas.
¿En qué sección de Mercadona buscar chorizo morcilla panceta?
Lo normal es encontrarlo en la zona refrigerada de charcutería, junto al chorizo para cocinar, el lacón y otros embutidos para guisos. En otoño e invierno suele haber más presencia, por ser época de platos de cuchara. Busca packs que pongan compango o fabada. Si no lo ves, pregunta en tienda y pide que consulten el código, o compra las piezas sueltas.
Si no encuentras chorizo morcilla panceta: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Panceta ahumada | Si solo te falta la panceta del pack | Unos 150 g por fabada | |
| Morcilla achorizada | Si no encuentras morcilla asturiana ahumada | Una morcilla por pack | |
| Panceta curada | Para dar grasa y sabor si no hay tocino | Unos 100-150 g | |
| Bandeja de cocido | Si quieres hacer un cocido en lugar de fabada | Una bandeja para cuatro |
Si no encuentras el pack, compra por separado un chorizo ahumado para cocer, una morcilla y un trozo de panceta ahumada: el resultado será casi igual. Lo más difícil de sustituir es la morcilla asturiana ahumada. No uses chorizo de untar ni chorizo loncheado para tapas: no aguantan la cocción y no dan el mismo caldo.
Dónde comprar chorizo morcilla panceta si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener compango de varias marcas asturianas, sobre todo en temporada fría. Lidl lo trae a veces en semanas de productos regionales, y Dia tiene packs para fabada en algunas tiendas. Las tiendas especializadas en productos asturianos venden el compango de productores de la zona, junto con las fabes. En Amazon hay packs de fabada con fabes y compango envasado al vacío.
Trucos para comprar y conservar chorizo morcilla panceta
Cómo elegirlo bien
Lee qué trae el pack y en qué cantidad, porque algunos incluyen lacón o no llevan panceta. Si buscas el sabor asturiano, mira que el chorizo y la morcilla sean ahumados. Revisa la fecha y que el vacío esté bien ajustado. El error típico es comprar morcilla de arroz para fabada: se deshace y endulza el caldo.
Cómo conservarlo y cuánto dura
Cerrado, en la nevera hasta la fecha del envase; al vacío aguanta bastante. Una vez abierto, úsalo en pocos días. Se puede congelar el pack entero sin abrir. Si te sobra fabada, guárdala en la nevera con su compango y tómala en dos o tres días; recalentada suele estar incluso mejor.
Preguntas frecuentes sobre chorizo morcilla panceta
¿En qué pasillo de Mercadona suele estar chorizo morcilla panceta?
Si está, lo normal es que esté en la charcutería refrigerada, con los embutidos para guisos y el lacón. No te podemos indicar un pasillo concreto porque cambia de una tienda a otra. Si alguien de la comunidad ha anotado la sección en su aviso, la verás en esta ficha.
¿La versión que vende Mercadona de chorizo morcilla panceta es Hacendado o de otra marca?
No podemos confirmarlo: el envase indica la marca y el elaborador, que muchas veces es una empresa asturiana. Si lo tienes a mano, busca el código de barras en Open Food Facts. Y si lo ves en tu tienda, deja un aviso con lo que ponía para que otros lo sepan.
¿Cómo sé si han retirado chorizo morcilla panceta de Mercadona?
No hay un aviso oficial de retirada para cada producto. La mejor pista son varios avisos seguidos de no estaba en tiendas distintas, sobre todo en invierno, cuando más se vende. Pregunta al personal con el código de barras del envase, que permite consultar si sigue dado de alta.
¿Qué puedo usar en lugar de chorizo morcilla panceta?
Compra por separado un chorizo ahumado para cocer, una morcilla y un trozo de panceta ahumada: el resultado es casi igual. Si no hay morcilla asturiana, la morcilla achorizada se acerca. En la tabla de sustitutos tienes las cantidades para una fabada de cuatro personas.
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