¿Hay morcilla achorizada en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre morcilla achorizada. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre morcilla achorizada
Nadie ha avisado todavía sobre morcilla achorizada. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es morcilla achorizada y para qué se usa?
La morcilla achorizada es una morcilla de sangre de cerdo con mucho pimentón, embutida y oreada o curada como un chorizo, por lo que tiene color rojizo y sabor más intenso que la morcilla clásica. Se elabora con sangre, grasa o tocino de cerdo, cebolla en algunas recetas y pimentón, ajo y especias, sin arroz. Se vende en piezas en herradura o en sarta, envasadas al vacío o colgadas en charcutería.
Se usa sobre todo en guisos: potajes, cocidos, judías, lentejas o fabadas, donde aporta grasa, color y un sabor a pimentón profundo. Añádela entera en la última media hora de cocción para que no se deshaga. También se hace a la plancha o a la brasa en rodajas, y en algunas zonas se come curada en lonchas finas. Lee la etiqueta, porque unas son para cocinar y otras se pueden tomar sin cocinar. Una pieza da para una olla de cuatro raciones.
¿En qué sección de Mercadona buscar morcilla achorizada?
Lo normal es encontrarla en la zona refrigerada de charcutería, junto al chorizo para cocinar, la morcilla de Burgos y los packs para cocido, o colgada en el lineal de embutidos curados. En otoño e invierno se ve más, por los guisos. Busca la palabra achorizada en la etiqueta. Si no la ves, pregunta en charcutería y pide que consulten el código.
Si no encuentras morcilla achorizada: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Chorizo, morcilla y panceta | Para un guiso de cuchara con embutidos ya seleccionados | Un pack para cuatro | |
| Chorizo fresco | Si buscas el sabor a pimentón en un guiso | Uno o dos por olla | |
| Morcilla de cebolla | Para guisos, si te vale una morcilla más suave | Una pieza por olla | |
| Morcilla asturiana ahumada | Para fabadas y potes con sabor a humo | Una pieza por olla |
En un potaje o unas lentejas, una morcilla de cebolla más un trozo de chorizo para cocinar dan un resultado muy parecido. Para fabada, la morcilla asturiana es la más indicada. No uses morcilla de arroz en un guiso largo: el arroz se deshace, espesa el caldo y cambia el plato.
Dónde comprar morcilla achorizada si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo tienen morcilla achorizada en su charcutería, sobre todo en temporada de cuchara. Lidl la trae a veces en semanas de productos regionales, y Dia en algunas tiendas. Las carnicerías y charcuterías de Castilla y León, Extremadura o Asturias, y las tiendas especializadas en productos regionales, la elaboran ellas mismas. En Amazon hay piezas al vacío de productores de embutido. Si dudas entre varias, pregunta al charcutero cuál es para cocinar y cuál se puede tomar curada en lonchas.
Trucos para comprar y conservar morcilla achorizada
Cómo elegirlo bien
Lee si es para cocinar o si se puede tomar curada, porque cambia el uso. Mira los ingredientes: sangre, grasa, pimentón y, en su caso, cebolla, sin arroz. La pieza debe estar firme, sin roturas en la tripa. El error típico es comprar morcilla de arroz o de Burgos para un guiso que pide achorizada.
Cómo conservarlo y cuánto dura
Al vacío, en la nevera hasta la fecha del envase. Una vez abierta, envuélvela en papel o film y gástala en una semana si es curada, o en pocos días si es fresca. Se puede congelar entera o en trozos, lista para echar a la olla sin descongelar.
Preguntas frecuentes sobre morcilla achorizada
¿Mercadona trae morcilla achorizada solo en ciertas temporadas?
Se vende todo el año, pero en otoño e invierno, época de cocidos y potajes, hay más presencia y más formatos. En verano puede faltar en algunas tiendas. Si no la encuentras, consulta los avisos de la comunidad en esta ficha para saber si alguien la ha visto recientemente.
¿Qué puedo usar en lugar de morcilla achorizada?
Una morcilla de cebolla más un trozo de chorizo para cocinar dan un resultado muy parecido en potajes y lentejas. Para fabada, mejor morcilla asturiana. Si quieres resolverlo de una vez, un pack de chorizo, morcilla y panceta funciona. Tienes las cantidades en la tabla de sustitutos.
¿Por qué no encuentro morcilla achorizada en mi Mercadona?
Puede que tu tienda tenga solo morcilla de Burgos o de cebolla, que la achorizada se haya agotado o que solo la traiga en invierno. Es un embutido con demanda bastante regional. Pregunta en charcutería, y revisa los avisos de la comunidad para saber si alguien la ha visto.
¿Se puede comprar morcilla achorizada en la tienda online de Mercadona?
Compruébalo en la web o la app oficial de Mercadona, porque el catálogo online depende de tu código postal. Busca por morcilla y revisa las variedades que aparezcan. En esta ficha tienes los avisos de la comunidad sobre tiendas físicas, con la fecha del último.