¿Hay atún bote cristal en Mercadona?

¿Qué es atún bote cristal y para qué se usa?

El atún bote cristal es atún en conserva envasado en tarro de vidrio, normalmente en aceite de oliva, que permite ver los lomos antes de comprarlo. Puede ser atún claro, de la especie Thunnus albacares, o bonito del norte, Thunnus alalunga, que se considera más fino y suele llevar el nombre de bonito. Se vende en tarros de 200 a 500 g, en lomos enteros, en trozos o en ventresca, la parte más jugosa del vientre.

Se usa en ensaladas, pimientos rellenos, empanadas, tostas con tomate o, sin más, con un chorrito de su aceite. Los lomos en cristal suelen venir más enteros que en lata, así que lucen más en platos fríos. El aceite del tarro tiene mucho sabor: aprovéchalo para aliñar. La etiqueta debe indicar la especie y la zona de pesca. Una vez abierto, mantén el atún cubierto de aceite en la nevera y gástalo en unos tres días. Si el tapón no hace «clic» al abrirlo, mejor no consumirlo.

¿En qué sección de Mercadona buscar atún bote cristal?

Lo normal es encontrarlo en el pasillo de conservas de pescado, junto a las latas de atún, bonito y caballa, a menudo en un estante de conservas premium. Busca tarros de cristal con lomos visibles y la especie en la etiqueta. En Navidad hay más formatos y ventresca. Si no lo ves, pregunta en tienda por atún o bonito en tarro.

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Dónde comprar atún bote cristal si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen atún y bonito en tarro de cristal de varias conserveras, incluidas gamas gourmet y ventresca. Lidl suele traer bonito en cristal en semanas de productos del mar y en Navidad. Dia ofrece atún en conserva de marca propia, en lata y a veces en cristal. Las tiendas especializadas gourmet y las conserveras del Cantábrico venden lomos de bonito en cristal de gran calidad. En Amazon hay packs de tarros para despensa.

Trucos para comprar y conservar atún bote cristal

Cómo elegirlo bien

Lee la especie, la zona de pesca y el tipo de aceite. Mira el peso neto escurrido, que es lo que vas a comer. Comprueba que la tapa esté hundida y sin óxido. El error típico es pagar precio de bonito por atún claro: el nombre de la especie debe aparecer claramente en la etiqueta.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos de la luz, hasta la fecha de consumo preferente. Abierto, en la nevera, con el atún cubierto de aceite y la tapa puesta, unos tres días. No uses tenedores con restos de otros alimentos al sacar el atún.