¿Hay arroz de albufera en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre arroz de albufera. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre arroz de albufera
Nadie ha avisado todavía sobre arroz de albufera. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es arroz de albufera y para qué se usa?
El arroz Albufera es una variedad valenciana de grano redondo, desarrollada para combinar la buena absorción de caldo del bomba con un mejor rendimiento en el campo. Su nombre viene de L'Albufera, el gran lago y parque natural junto a Valencia rodeado de arrozales. Es una de las variedades admitidas en la denominación de origen Arroz de Valencia. Se vende en bolsas o saquitos de un kilo.
En la cazuela se comporta de forma parecida al bomba: absorbe mucho caldo, el grano queda entero y suelto y aguanta bien el punto, con una cocción de unos 18 minutos más el reposo. Suelta algo más de almidón que el bomba, así que también queda bien en arroces melosos. Es una opción excelente para paella valenciana, arroz a banda o arroz al horno. Para una paella de seis personas, calcula unos 500-600 gramos de arroz. Reparte el grano por toda la paellera y no lo remuevas después de añadirlo: así se forma el socarrat en el fondo.
¿En qué sección de Mercadona buscar arroz de albufera?
Si lo hay, lo normal es encontrarlo en el pasillo de arroces, junto al bomba, el J. Sendra y otros arroces de paella, sobre todo en tiendas de la Comunidad Valenciana. Busca el nombre de la variedad y el sello de la denominación de origen en la bolsa. Pregunta en tienda si no lo ves.
Si no encuentras arroz de albufera: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Arroz bomba | Si buscas el arroz de paella que más caldo absorbe | Mismo peso, algo más de caldo | |
| Arroz J. Sendra | Para arroces melosos o caldosos con más cremosidad | Mismo peso, algo menos de caldo | |
| Arroz de Calasparra | Si quieres otra denominación de origen para arroces secos | Mismo peso; revisa el envase | |
| Arroz redondo normal | Para un arroz de diario cuando no encuentras variedades valencianas | Mismo peso; vigila el punto |
El arroz bomba es la alternativa más cercana para una paella seca, y el J. Sendra para un meloso. Si no encuentras ninguno, un arroz redondo normal sirve vigilando el punto. No uses arroz largo para paella: no absorbe igual el caldo.
Dónde comprar arroz de albufera si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener arroz de variedades valencianas en algunas tiendas, sobre todo en la Comunidad Valenciana. Lidl incluye arroces de denominación de origen en semanas de cocina regional. Dia tiene arroz redondo en todas sus tiendas y variedades concretas en algunas. Las cooperativas arroceras valencianas y las tiendas gourmet venden arroz Albufera con sello de origen. En Amazon hay saquitos de arroz valenciano. Compara la fecha de envasado.
Trucos para comprar y conservar arroz de albufera
Cómo elegirlo bien
Busca el nombre de la variedad en la bolsa y, si quieres garantía, el sello de la denominación de origen Arroz de Valencia. Los granos deben ser redondos, blancos, enteros y con pocos partidos. Revisa la fecha de envasado: el de la última cosecha absorbe mejor. Los saquitos de tela son bonitos, pero pasa el arroz a un bote al llegar a casa.
Cómo conservarlo y cuánto dura
Guárdalo en un bote hermético, en un armario fresco y seco, lejos de olores fuertes, donde aguanta muchos meses. Revisa que no haya polillas. El arroz cocinado debe enfriarse rápido y guardarse en la nevera, donde se conserva uno o dos días. Recaliéntalo bien, con un poco de caldo. No lo dejes al sol.
Preguntas frecuentes sobre arroz de albufera
¿Qué puedo usar en lugar de arroz de albufera?
El arroz bomba, el J. Sendra o el de Calasparra son las alternativas más cercanas, según si haces un arroz seco o meloso. Para el día a día, un redondo normal sirve vigilando el punto. En la tabla de sustitutos tienes la cantidad de caldo orientativa.
¿La versión que vende Mercadona de arroz de albufera es Hacendado o de otra marca?
No podemos confirmarlo sin ver el envase. La bolsa debe indicar la marca, el operador responsable y, si la tiene, la denominación de origen. Revisa la etiqueta en tienda o en Open Food Facts, y si lo compruebas, compártelo en un aviso de esta página.
¿Se puede comprar arroz de albufera en la tienda online de Mercadona?
Compruébalo en la web o la app oficial con tu código postal, porque el catálogo cambia por zonas y las variedades valencianas no están en todas. Si no aparece como «Albufera», prueba con «arroz Valencia» o «arroz paella». Pregunta también en tienda.
¿Mercadona trae arroz de albufera solo en ciertas temporadas?
No es de temporada: el arroz se cosecha una vez al año, a finales de verano, pero se vende durante todo el año. Si no lo encuentras, puede ser reposición o que tu tienda no lo trabaje. Mira los avisos recientes de la comunidad en esta ficha.
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