¿Hay salsa de pescado en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre salsa de pescado. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre salsa de pescado

Nadie ha avisado todavía sobre salsa de pescado. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es salsa de pescado y para qué se usa?

La salsa de pescado es un condimento líquido del Sudeste Asiático hecho con pescado pequeño, normalmente anchoa, fermentado con sal durante meses. En Vietnam se llama nước mắm y en Tailandia, nam pla. Tiene un color ámbar, un olor intenso en el bote y un sabor salado y muy sabroso, rico en umami, que se suaviza al cocinar. Es pariente lejana del garum romano. Se vende en botellas de cristal o plástico de 200 ml a 1 litro, siempre líquida.

Es la base de la cocina tailandesa y vietnamita: aliña el pad thai, el curry verde, las ensaladas de papaya y las salsas para mojar rollitos. Se usa a cucharaditas, en lugar de la sal, porque es muy salada; empieza con poco y prueba. Mezclada con lima, azúcar, ajo y guindilla da la salsa nước chấm. También funciona en caldos, marinadas o un sofrito para dar profundidad. Ten en cuenta que contiene pescado, un alérgeno, y que algunas marcas añaden azúcar o potenciadores del sabor.

¿En qué sección de Mercadona buscar salsa de pescado?

Si la hay, lo normal es encontrarla en la pequeña sección de cocina internacional, junto a la salsa de soja, la de ostras y las pastas de curry. Busca botellas con etiqueta en tailandés o vietnamita y la palabra «fish sauce». No tiene temporada. Si no la ves, pregunta en tienda si tienen salsa de pescado asiática y que lo consulten por código.

Si no encuentras salsa de pescado: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de salsa de pescado y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Salsa de soja oscura con anchoa	Si no encuentras salsa de pescado y necesitas su umami salado	1 cda. de soja + 1 filete de anchoa machacado por 1 cda.
Anchoas en aceite machacadas	En salsas, aliños y sofritos donde se disuelvan bien	2 filetes machacados por cada cucharada de salsa
Coconut aminos	Si buscas un condimento salado sin pescado ni soja	1 cda. y media por cada cucharada; añade sal
Salsa ponzu	Para aliños de ensalada asiática con un toque cítrico	Misma cantidad; reduce la lima de la receta

Para currys y salteados, una mezcla de salsa de soja con una anchoa machacada es lo que más se parece. Si hay alergia al pescado, los coconut aminos con un poco de sal salvan el plato. No uses salsa de ostras como sustituto directo: es espesa, dulce y cambia la textura de la receta.

Dónde comprar salsa de pescado si no está en Mercadona

Las tiendas de alimentación asiática son las que más variedad tienen, con marcas tailandesas y vietnamitas en varios tamaños. Las tiendas latinas y árabes o halal la tienen con menos frecuencia, pero a veces aparece junto a otras salsas importadas. Carrefour y Alcampo suelen tenerla en su sección internacional. En Amazon hay botellas de varias marcas, incluidas las de primera prensa, que son más suaves y aromáticas. Algunos supermercados orientales de las grandes ciudades venden además garrafas de varios litros para hostelería.

Cómo usar salsa de pescado en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de salsa de pescado
Uso	Cantidad
Curry para 4 raciones	1-2 cucharadas
Salsa para mojar (nước chấm) de 1 taza	3 cucharadas con lima, azúcar y agua
Marinada para 500 g de carne	1 cucharada

Recetas donde marca la diferencia

Pad thai: aporta el fondo salado que une el tamarindo, el azúcar y la lima.
Ensalada tailandesa de papaya verde: es el ingrediente que sazona en lugar de la sal.
Curry verde: añadida al final, da profundidad sin que se note el olor a pescado.

Cómo reconocer uno de calidad

Una buena salsa de pescado tiene un color ámbar claro y transparente, no marrón oscuro y turbio. En la etiqueta, cuantos menos ingredientes, mejor: anchoa y sal, como mucho algo de azúcar. Algunas indican el grado de nitrógeno, señal de concentración de proteína: a más grados, más sabor. Las de primera prensa son las más apreciadas.

Preguntas frecuentes sobre salsa de pescado

¿Qué sustituto de salsa de pescado puedo comprar en Mercadona?

La salsa de soja oscura con una anchoa machacada es la alternativa más parecida para currys y salteados. Si la receta lo permite, unas anchoas en aceite machacadas en la salsa también funcionan. Para quien evita el pescado, los coconut aminos con sal son una opción. En la tabla tienes las proporciones.

¿Dónde comprar salsa de pescado en España si no está en Mercadona?

Las tiendas de alimentación asiática son la opción más segura, con varias marcas y tamaños. Carrefour y Alcampo suelen tenerla en su sección internacional, y a veces aparece en tiendas latinas o halal. En Amazon hay botellas de marcas tailandesas y vietnamitas, incluidas las de primera prensa.

¿Cuánto dura salsa de pescado una vez abierto?

Mucho tiempo: al ser un fermentado muy salado, una botella abierta aguanta meses en un armario fresco y oscuro, y todavía más en la nevera. Con el tiempo puede oscurecerse y su sabor se intensifica, algo normal. Si aparece moho, un olor raro distinto del habitual o burbujas, deséchala.

¿Qué formato de salsa de pescado conviene más: fresco, seco o congelado?

Solo existe en formato líquido, embotellada, así que no hay versiones frescas, secas o congeladas que elegir. Lo que sí cambia es la calidad: las de primera prensa son más suaves y aromáticas, y las más baratas, más saladas. Elige un tamaño que puedas gastar, porque una botella pequeña cunde mucho.

Productos relacionados que la comunidad también busca

Ver todo el pasillo de Cocina internacional