¿Hay coconut aminos en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre coconut aminos. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre coconut aminos
Nadie ha avisado todavía sobre coconut aminos. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es coconut aminos y para qué se usa?
El coconut aminos es un condimento líquido oscuro hecho con la savia fermentada de la flor del cocotero y sal, usado como alternativa a la salsa de soja. Procede sobre todo de Filipinas e Indonesia y se ha popularizado en dietas sin soja y sin gluten, porque no lleva ni soja ni trigo. Se vende en botellas de cristal de 250 a 500 ml, normalmente en gamas ecológicas o de dietética.
Su sabor es salado y umami, como la soja, pero más suave y con un fondo dulce que recuerda a la melaza. Se usa en salteados, marinadas y aliños de ensalada, en la misma cantidad que la salsa de soja o algo más, porque es menos intenso. También va bien en el arroz de sushi casero o para dar sabor a verduras asadas en los últimos minutos. Según las etiquetas habituales, tiene bastante menos sodio que la salsa de soja, pero sigue llevando sal. Una vez abierta, guárdala en la nevera.
¿En qué sección de Mercadona buscar coconut aminos?
Si la hay, lo normal es verla junto a la salsa de soja y el tamari en la pequeña sección internacional, o en la zona de productos ecológicos y sin gluten. Busca botellas pequeñas de cristal con la palabra «coco» o «aminos». No es de temporada. Si no aparece, pregunta en tienda si tienen salsas sin soja.
Si no encuentras coconut aminos: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Salsa de soja oscura | Si no necesitas evitar la soja y solo buscas el sabor umami | La mitad de cantidad, porque es más salada | |
| Tamari | Para cocina sin gluten, siempre que toleres la soja | Dos tercios de la cantidad indicada | |
| Salsa de pescado | En salteados tailandeses que aceptan sabor a mar | Una cuarta parte, es muy intensa | |
| Caldo concentrado con melaza | Como apaño sin soja ni gluten para marinadas | Caldo reducido con una pizca de melaza |
Si evitas soja, no hay un sustituto exacto en supermercado: un caldo reducido con un toque de melaza es el apaño más razonable. Si solo buscas menos sal, usa salsa de soja en menos cantidad. No elijas el tamari pensando que es sin soja: está hecho de soja, aunque suela ser sin trigo.
Dónde comprar coconut aminos si no está en Mercadona
Las tiendas asiáticas grandes empiezan a traer coconut aminos junto al tamari, sobre todo en ciudades con mucha clientela de comida saludable. La sección internacional o ecológica de Carrefour a veces tiene una referencia. Las tiendas latinas con productos filipinos pueden tener condimentos de coco similares. Amazon es la vía más fácil para encontrar varias marcas y botellas grandes, aunque compara siempre el precio por mililitro.
Cómo usar coconut aminos en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Salteado de verduras para 4 raciones | 3 cucharadas al final |
| Marinada de pollo o tofu | 4 cucharadas por 500 g, 30 minutos |
| Aliño de ensalada | 1 cucharada por 2 de aceite y un chorrito de lima |
Recetas donde marca la diferencia
- Salteado de verduras al wok: aporta el toque umami de la soja en cocina sin soja.
- Poke bowl: aliña el pescado crudo o el tofu con un sabor más suave y ligeramente dulce.
- Pollo glaseado al horno: se pinta al final para que tome color sin necesidad de azúcar añadido.
Cómo reconocer uno de calidad
Mira que la lista de ingredientes sea corta: savia o néctar de flor de coco y sal, sin caramelo ni azúcares añadidos. El color debe ser marrón oscuro y el aroma dulce y tostado, no avinagrado. Si es para una dieta concreta, comprueba que no indique trazas de soja o gluten en los alérgenos en negrita. Las botellas de cristal oscuro protegen mejor el producto de la luz.
Preguntas frecuentes sobre coconut aminos
¿Se puede hacer coconut aminos en casa?
No de forma realista, porque necesita savia fresca de flor de cocotero fermentada, que no se consigue en España. Hay recetas que lo imitan con caldo, vinagre de manzana y melaza, pero el resultado es solo una aproximación. Para cocinar sin soja, esa mezcla reducida a fuego bajo es un apaño aceptable.
¿Dónde comprar coconut aminos en España si no está en Mercadona?
Lo más fácil es la venta online y las tiendas de productos ecológicos o de dietética, donde suele estar junto a las salsas sin gluten. Algunas tiendas asiáticas grandes lo tienen al lado del tamari. La sección internacional de Carrefour es otra opción, aunque su presencia varía de una tienda a otra.
¿Qué sustituto de coconut aminos puedo comprar en Mercadona?
Si lo que buscas es solo sabor umami, la salsa de soja oscura en menor cantidad es lo más parecido. Si evitas la soja, puedes preparar un apaño con caldo concentrado reducido y una pizca de melaza. La salsa de pescado sirve en recetas tailandesas, pero en dosis muy pequeñas porque es intensa.
¿Qué formato de coconut aminos conviene más: fresco, seco o congelado?
Se vende siempre embotellado y estable a temperatura ambiente mientras está cerrado, así que no hay versiones frescas ni congeladas. Elige el tamaño según el uso: las botellas de 250 ml son suficientes para probar. Abierto, guárdalo en la nevera y respeta el plazo que indique el fabricante en la etiqueta.