¿Hay salsa de kimchi en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre salsa de kimchi. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre salsa de kimchi

Nadie ha avisado todavía sobre salsa de kimchi. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es salsa de kimchi y para qué se usa?

La salsa de kimchi es una pasta picante y roja, de sabor intenso a guindilla, ajo y jengibre. Se usa para preparar kimchi en casa o para dar sabor coreano a otros platos. Su base es el gochugaru, una guindilla coreana en escamas, de picor medio y sabor algo afrutado, con ajo, jengibre, salsa de pescado y azúcar. Se vende en tarros o botellas, lista para mezclar con col, o como salsa para aliñar.

El kimchi es el acompañamiento fermentado más emblemático de Corea, y la tradición de prepararlo en familia, el kimjang, está reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial. Con la salsa puedes hacer un kimchi rápido: sala la col china, enjuágala y mézclala con la pasta. También se usa en arroces salteados, fideos, huevos revueltos o hamburguesas. Una vez abierta, guárdala en la nevera. Lee los ingredientes: muchas llevan pescado o marisco, así que no son aptas para vegetarianos ni para alérgicos.

¿En qué sección de Mercadona buscar salsa de kimchi?

Cuando la hay, lo normal es encontrarla en la pequeña sección de cocina internacional, junto a las salsas asiáticas, el gochujang y la salsa de soja. Muchos supermercados no la trabajan. Busca tarros o botellas con la palabra kimchi y, a veces, letras coreanas. Si no la ves, pregunta en tienda por productos coreanos y pide que consulten el código.

Si no encuentras salsa de kimchi: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de salsa de kimchi y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Mayonesa de kimchi	Para bocadillos o hamburguesas con sabor a kimchi	Una cucharada por ración
Col fermentada	Si buscas un acompañamiento fermentado de col	Unos 50 g por ración, con guindilla
Salsa gochujang	Para arroces y fideos con picante coreano	La mitad, es más densa
Salsa sriracha con ajo y jengibre	Para un aliño picante rápido	Misma cantidad, ajustando el picante

Si lo que quieres es el sabor para un salteado o un bocadillo, la mayonesa de kimchi o una mezcla de sriracha, ajo y jengibre cumplen. Para hacer kimchi de verdad, necesitas gochugaru, que se encuentra en tiendas asiáticas. No uses pimentón picante español como sustituto: el sabor y el color cambian mucho.

Dónde comprar salsa de kimchi si no está en Mercadona

Las tiendas asiáticas, sobre todo las coreanas, tienen salsa de kimchi, gochugaru, gochujang y kimchi ya preparado. En las tiendas latinas no suele haber. Las tiendas árabes o halal grandes tienen a veces salsas asiáticas de importación. Carrefour trabaja kimchi y alguna salsa coreana en su sección internacional. En Amazon hay salsas, pastas y escamas de gochugaru de varias marcas, prácticas si haces kimchi a menudo.

Cómo usar salsa de kimchi en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de salsa de kimchi
Uso	Cantidad
Kimchi con 1 col china	Unos 150-200 g de salsa
Arroz salteado para 2 raciones	1 o 2 cucharadas
Marinada para 500 g de cerdo	3 cucharadas con soja y azúcar

Recetas donde marca la diferencia

Kimchi casero: la salsa se mezcla con col china salada, cebolleta y zanahoria, y fermenta unos días.
Arroz frito con kimchi: unas cucharadas de salsa dan color y picante al arroz con huevo.
Hamburguesa coreana: mezclada con mayonesa, se convierte en una salsa picante y cremosa.

¿Se puede hacer en casa?

Sí. Mezcla tres cucharadas de gochugaru con cuatro dientes de ajo rallados, un trozo de jengibre, una cucharada de salsa de pescado, una de azúcar y un poco de agua o caldo de arroz, hasta tener una pasta. Para una versión vegetariana, cambia la salsa de pescado por soja. Se conserva en la nevera una semana.

Preguntas frecuentes sobre salsa de kimchi

¿Qué formato de salsa de kimchi conviene más: fresco, seco o congelado?

La salsa en tarro es lo más práctico y dura semanas en la nevera. El gochugaru seco, en escamas, dura meses y te permite hacer la salsa a tu gusto. El kimchi ya preparado se vende refrigerado y sigue fermentando. No se suele congelar, porque pierde textura.

¿Qué es salsa de kimchi y para qué se usa en cocina?

Es una pasta picante coreana hecha con gochugaru, ajo, jengibre y, a menudo, salsa de pescado. Se usa para preparar kimchi en casa, mezclándola con col china salada, y también para dar sabor a arroces, fideos, salteados y salsas.

¿En qué tiendas especializadas se vende salsa de kimchi?

Las tiendas asiáticas, sobre todo las coreanas, son las más completas, con salsa, gochugaru y kimchi preparado. Carrefour tiene alguna salsa coreana en su sección internacional, y en Amazon hay varias marcas. En tiendas latinas no es habitual encontrarla.

¿Por qué es difícil encontrar salsa de kimchi en supermercados españoles?

Porque la cocina coreana todavía tiene poca presencia en los supermercados españoles, y muchas secciones internacionales son pequeñas. Cuando aparece algo coreano, suele ser kimchi preparado o fideos instantáneos. Las tiendas asiáticas son la opción más segura para encontrar la salsa.

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