¿Hay pasta de curry Verde en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre pasta de curry Verde. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre pasta de curry Verde

Nadie ha avisado todavía sobre pasta de curry Verde. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es pasta de curry Verde y para qué se usa?

La pasta de curry verde es una pasta tailandesa de chiles verdes frescos y hierbas, base del curry más conocido de Tailandia. Allí se llama kaeng khiao wan, que significa «curry verde dulce», aunque es el más picante de los curris tailandeses habituales. Lleva chile verde, hierba limón, galanga, piel de lima kaffir, chalota, ajo, raíz de cilantro y, a menudo, pasta de gambas fermentada. Se vende en tarros pequeños de cristal, en latas o en sobres individuales.

Se usa sobre todo para cocinar curry con leche de coco, pollo o gambas y berenjena tailandesa. Fríe la pasta un par de minutos en la parte espesa de la leche de coco hasta que se separe el aceite, y después añade el resto del líquido. Empieza con una cucharada por lata de 400 ml de leche de coco y ajusta, porque cada marca pica distinto. Mira los alérgenos: muchas llevan crustáceos por la pasta de gambas.

¿En qué sección de Mercadona buscar pasta de curry Verde?

Suele estar en el pequeño espacio de cocina internacional, junto a la leche de coco, la salsa de pescado y los fideos de arroz. Busca tarros pequeños o latas con el texto «green curry paste». Al ser un producto de nicho, su presencia varía mucho entre tiendas. Si no la ves, pregunta en tienda por pastas de curry tailandesas en general.

Si no encuentras pasta de curry Verde: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de pasta de curry Verde y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Pasta de curry rojo	Si la encuentras en la misma estantería y te sirve otro color	1:1; sabe más a chile seco y menos a hierba
Pasta casera de cilantro, guindilla verde y jengibre	Cuando tienes hierbas frescas y quieres un curry verde aproximado	2 cucharadas por lata de coco
Leche de coco con curry en polvo	Para un curry suave cuando no hay ninguna pasta tailandesa	1 cucharada de curry por 400 ml de leche de coco
Lima kaffir	Como refuerzo aromático de cualquiera de los sustitutos anteriores	2-3 hojas o la ralladura de una lima

La pasta de curry rojo es el cambio más sencillo, aunque el plato salga más terroso. Si tienes cilantro y guindilla verde, la versión casera se acerca más al sabor fresco. No intentes arreglarlo con curry indio en polvo solo: el resultado no tiene la acidez ni el perfume de hierbas del verde.

Dónde comprar pasta de curry Verde si no está en Mercadona

En las tiendas asiáticas encontrarás varias marcas tailandesas, en tarro, en lata o en bolsas grandes, junto con galanga y hierba limón frescas. Algunas tiendas latinas con productos asiáticos tienen leche de coco y alguna pasta básica. Las tiendas halal a veces venden pastas tailandesas sin pasta de gambas. La sección internacional de Carrefour suele tener una o dos referencias de curry verde. En Amazon se compran latas pequeñas en packs, útiles si solo cocinas curry de vez en cuando.

Cómo usar pasta de curry Verde en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de pasta de curry Verde
Uso	Cantidad
Curry de pollo para 4	2-3 cucharadas por 400 ml de leche de coco
Sopa de coco ligera para 4	1 cucharada por litro de caldo
Adobo para 500 g de gambas	1 cucharada con aceite

Recetas donde marca la diferencia

Curry verde de pollo con berenjena: la pasta frita en coco da el color, el picor y el aroma de hierbas.
Curry verde de gambas y calabacín: basta un hervor corto para que el marisco tome el sabor sin pasarse.
Albóndigas de pescado al curry verde: la pasta se mezcla también en la masa y perfuma desde dentro.

¿Se puede hacer en casa?

Sí, con paciencia. Tritura 8 guindillas verdes, 2 tallos de hierba limón, un trozo de jengibre o galanga, 3 chalotas, 4 dientes de ajo, un manojo de cilantro con raíz, ralladura de lima y comino. Añade un chorrito de aceite. Dura una semana en la nevera.

Preguntas frecuentes sobre pasta de curry Verde

¿Por qué es difícil encontrar pasta de curry Verde en supermercados españoles?

Porque lleva ingredientes frescos tropicales, como galanga o lima kaffir, que se importan, y los supermercados generalistas solo reservan un espacio pequeño a la cocina tailandesa. Además, muchas cadenas prefieren salsas listas para usar. La pasta suele aparecer y desaparecer; consulta los avisos de la comunidad antes de desplazarte.

¿Cuánto dura pasta de curry Verde una vez abierto?

Abierta, en la nevera y bien tapada, suele durar unas semanas; la fecha exacta la indica el propio envase. Para alargarla, cubre la superficie con un poco de aceite o congela porciones de una cucharada en una cubitera. Si cambia de color a marrón o huele agrio, deséchala.

¿Qué es pasta de curry Verde y para qué se usa en cocina?

Es una pasta de chiles verdes, hierbas y especias que se usa para cocinar el curry verde tailandés, normalmente con leche de coco. Sirve también para sopas, salteados, adobos de gambas o pollo y para dar sabor a arroces. Se fríe primero para que suelte aroma y luego se añade el líquido.

¿Qué sustituto de pasta de curry Verde puedo comprar en Mercadona?

Lo más práctico es tirar de leche de coco, curry en polvo y, si la encuentras, lima kaffir para aproximarte al sabor. Con cilantro fresco, guindilla verde y jengibre puedes hacer una pasta casera aceptable. Mira en esta ficha los avisos recientes de la comunidad por si alguien ha visto alguna pasta tailandesa.

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