¿Hay marrón glacé en Mercadona?

¿Qué es marrón glacé y para qué se usa?

El marrón glacé es una castaña entera confitada lentamente en almíbar y terminada con un glaseado de azúcar que la deja brillante y tierna. Es un dulce típico de Francia, sobre todo de la región de Ardèche, y del Piamonte italiano. El proceso de confitado dura varios días, porque la castaña debe absorber el almíbar poco a poco sin romperse. Se vende en piezas envueltas una a una en papel dorado, en cajas de regalo.

Se toma como bombón con el café, sobre todo en Navidad, o se usa para coronar una tarta de chocolate o un postre de castañas. Las piezas rotas, más baratas, sirven para picar en helado de vainilla o mezclar con nata montada. Al ser un producto delicado, se seca con facilidad una vez fuera de su envoltorio, así que ábrelas justo antes de servir. Su temporada natural es el otoño e invierno, cuando se recogen las castañas. Guarda la caja en un sitio fresco, lejos del sol.

¿En qué sección de Mercadona buscar marrón glacé?

Lo normal es encontrarlo en la campaña de Navidad, en los expositores de dulces navideños o junto a los bombones y las frutas confitadas. Fuera de temporada es muy difícil de ver. Fíjate en cajas con castañas envueltas en papel dorado. Si no lo localizas, pregunta por castañas confitadas. En diciembre hay más surtido.

¿Sabes en qué sección está? Díselo a la comunidad

Dónde comprar marrón glacé si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener marrón glacé en su campaña de Navidad, en cajas de regalo de marcas francesas o italianas. Lidl lo incluye a veces en sus surtidos navideños de importación. Dia tiene opciones puntuales en tiendas grandes en diciembre. Las tiendas especializadas en dulces, las bombonerías y las tiendas gourmet lo venden en temporada, a veces también en piezas sueltas. En Amazon encontrarás cajas importadas y crema de marrón glacé.

Trucos para comprar y conservar marrón glacé

Cómo elegirlo bien

Mira el peso neto y el número de piezas de la caja, y si son castañas enteras o trozos. Revisa la fecha de consumo preferente y que el envoltorio esté intacto. La lista de ingredientes debe ser corta: castaña, azúcar, jarabe de glucosa y vainilla. El error típico es comprar castañas en almíbar pensando que son marrón glacé.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos del sol, hasta la fecha del envase. Una vez abierta la caja, mantén cada pieza en su envoltorio y consúmelas en una o dos semanas. No lo guardes en la nevera, porque se humedece y pierde el brillo. Las piezas que se resequen se pueden usar en postres.