¿Hay maíz en lata en Mercadona?

¿Qué es maíz en lata y para qué se usa?

El maíz en lata es maíz dulce en grano, cocido y envasado, listo para añadir a ensaladas y platos fríos. Procede de variedades de maíz dulce, que se cosechan tiernas y tienen más azúcar natural que el maíz de grano seco. Se vende en latas individuales o en packs de tres, de unos 140 a 300 g escurridos, en agua o al vacío, casi siempre sin azúcar añadido.

Se usa sobre todo en ensaladas, ensaladillas, pizzas, burritos y rellenos de wraps, bien escurrido y aclarado si quieres quitar algo de sal. También se puede saltear con mantequilla y pimentón como guarnición, o triturar con caldo para una crema rápida. Las latas al vacío llevan poco líquido y dan más grano por envase: compara el peso escurrido, no el neto. Una vez abierta, pasa el sobrante a un táper de cristal o plástico y guárdalo en la nevera, donde aguanta unos tres días. No lo guardes en la lata abierta.

¿En qué sección de Mercadona buscar maíz en lata?

Lo normal es encontrarlo en el pasillo de conservas vegetales, junto a los espárragos, los guisantes y los pimientos del piquillo. Busca latas pequeñas en pack o latas sueltas con «maíz dulce» en la etiqueta. No es de temporada. Si no lo ves, pregunta en tienda o busca también en la zona de maíz congelado.

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Dónde comprar maíz en lata si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen maíz en lata de varias marcas y tamaños, incluidos formatos grandes de hostelería. Lidl y Dia lo incluyen siempre en sus conservas de marca propia, en packs de tres latas. Las tiendas especializadas latinas venden maíz en otros formatos, como el choclo o el maíz morado. En Amazon hay packs grandes para despensa, útiles si lo usas cada semana.

Trucos para comprar y conservar maíz en lata

Cómo elegirlo bien

Compara el peso escurrido de cada lata, que es lo que vas a comer. Mira que no lleve azúcar añadido si no lo quieres, y elige la versión al vacío si buscas más grano. Descarta latas abolladas en el cierre o hinchadas. El error típico es pagar por agua: una lata grande puede tener poco grano.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, en un lugar fresco y seco, hasta la fecha de consumo preferente, que suele ser de varios años. Abierta, pasa el contenido a un recipiente cerrado y a la nevera, y consúmelo en dos o tres días. El grano escurrido también se congela bien en bolsa plana para usarlo poco a poco.