¿Hay yogur de soja vainilla en Mercadona?

¿Qué es yogur de soja vainilla y para qué se usa?

El yogur de soja vainilla es un postre fermentado elaborado con bebida de soja y fermentos, aromatizado con vainilla y sin nada de leche. En la Unión Europea la palabra «yogur» está reservada a los productos lácteos, por eso en el envase suele aparecer como «alternativa vegetal al yogur» o «fermentado de soja». Se vende en packs de 2 o 4 tarrinas de 115 a 125 gramos o en tarros grandes de 400 a 500 gramos.

Lo eligen personas veganas, con alergia a la proteína de la leche o que prefieren evitar los lácteos. Lee la etiqueta: muchos llevan azúcar añadido para compensar el sabor de la soja, y algunos están enriquecidos con calcio y vitaminas, otros no. Va bien en el desayuno con fruta y granola, en bowls o como base de un bizcocho de yogur vegano, usando el propio envase como medida. La soja es uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria, y aparece destacada en la lista de ingredientes.

¿En qué sección de Mercadona buscar yogur de soja vainilla?

Lo normal es encontrarlo en la nevera de yogures y postres, en la zona de alternativas vegetales, junto a los fermentados de coco, avena o almendra. Busca envases que digan «soja» y «vainilla» en el frontal. No es de temporada. Si no lo ves, pregunta en tienda por postres de soja refrigerados y pide que consulten el código.

¿Sabes en qué sección está? Díselo a la comunidad

Dónde comprar yogur de soja vainilla si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener varias marcas de fermentados de soja, natural y de sabores, también ecológicos. Lidl tiene alternativas vegetales al yogur en su gama de productos veganos, a menudo de soja. En Dia hay postres de soja en algunas tiendas. En tiendas especializadas, como herbolarios y tiendas ecológicas, hay fermentados de soja sin azúcar y de marcas pequeñas. En Amazon se venden fermentos para hacerlo en casa con bebida de soja.

Trucos para comprar y conservar yogur de soja vainilla

Cómo elegirlo bien

Lee el azúcar por 100 gramos y si está enriquecido con calcio. Si buscas un sabor más neutro para cocinar, elige el natural y añade vainilla tú. Comprueba la fecha, porque es un producto fresco. El error típico es pensar que todos son sin azúcar por ser vegetales, cuando muchos llevan bastante.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Guárdalo siempre en la nevera, entre 1 y 6 °C o lo que indique el envase. Cerrado, hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abierto un tarro grande, tápalo y tómalo en dos o tres días. Si notas burbujas, olor agrio fuerte o moho, tíralo. No se recomienda congelarlo, porque se separa.