¿Hay queso de havarti light en Mercadona?

¿Qué es queso de havarti light y para qué se usa?

El queso havarti light es una versión con menos grasa del havarti, un queso danés semiblando de leche de vaca pasteurizada, de pasta clara con pequeños ojos irregulares. El havarti tradicional se atribuye a Hanne Nielsen, que lo elaboró en el siglo XIX en su granja de Havarthigaard, cerca de Copenhague. La versión light reduce la materia grasa respecto al original, y para usar ese reclamo debe tener al menos un 30 % menos que el producto de referencia. Se vende en lonchas o en cuña.

Su sabor es suave, mantecoso y algo ácido, sin el picor de los quesos curados, por eso gusta a niños y va bien en sándwiches. Funde con facilidad, así que sirve para tostas, croques y hamburguesas, aunque al tener menos grasa se derrite algo menos cremoso. En una tabla de quesos combina con uvas, eneldo o pan de centeno. Como es un queso de maduración corta, conviene sacarlo de la nevera 15 minutos antes de comerlo para que suelte el sabor.

¿En qué sección de Mercadona buscar queso de havarti light?

Lo normal es que esté en la zona refrigerada de quesos en lonchas, junto al edam, el gouda y otros quesos suaves. Si se vende en cuña, puede aparecer con los quesos de importación. Busca «havarti» y «light» o «0 % / -30 % grasa» en la etiqueta. Si no lo ves, pregunta por quesos daneses o lonchas bajas en grasa.

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Dónde comprar queso de havarti light si no está en Mercadona

Las queserías suelen tener havarti danés en cuña, normalmente en versión entera, y pueden orientarte sobre la light. Carrefour y Alcampo trabajan quesos daneses en lonchas y alguna versión reducida en grasa. Lidl incluye havarti en sus semanas de productos nórdicos. Dia tiene una selección más corta de quesos importados. Las tiendas gourmet y Amazon ofrecen havarti con hierbas o eneldo, útiles para variar. Compara siempre el porcentaje de grasa, porque varía bastante entre marcas.

Trucos para comprar y conservar queso de havarti light

Cómo elegirlo bien

Mira el porcentaje de materia grasa en la tabla nutricional y compáralo con un havarti normal, para ver cuánto se reduce realmente. Revisa la sal, que en quesos light a veces sube para compensar sabor. En lonchas, comprueba que el envase cierre bien y que no haya líquido acumulado, señal de que ha estado mal conservado.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en la nevera hasta la fecha de caducidad. Abierto el envase de lonchas, ciérralo con su autocierre o en papel film y gástalo en cinco o seis días. En cuña, envuélvelo en papel de cocina dentro de un táper para que respire sin resecarse. Congelado pierde textura: úsalo después solo para fundir.