¿Hay queso bajo grasa en Mercadona?

¿Qué es queso bajo grasa y para qué se usa?

El queso bajo grasa es un queso con menos materia grasa que su versión normal, como los quesos frescos batidos al 0 %, el Burgos desnatado o las lonchas «light». La ley distingue dos menciones: «bajo contenido de grasa», con 3 g o menos por 100 g, y «light» o «reducido», con al menos un 30 % menos de grasa que el producto de referencia, según el Reglamento (CE) 1924/2006. Se vende en tarrinas, en lonchas y en piezas pequeñas.

Se usa sobre todo en desayunos, ensaladas, tostas y salsas frías, como el queso batido con hierbas. Los frescos desnatados funcionan bien en postres con fruta o como base de cremas para untar. Ten en cuenta que, al quitar grasa, cambian la textura y el sabor: algunos se funden peor o quedan algo gomosos. Compara también la sal en la tabla nutricional, porque a veces se compensa el sabor con más sodio. Los frescos, una vez abiertos, tómalos en pocos días.

¿En qué sección de Mercadona buscar queso bajo grasa?

Lo normal es encontrarlo en la zona refrigerada de quesos, repartido según el tipo: los frescos y batidos junto al Burgos y el requesón, y las lonchas light junto a las normales. Busca menciones como «0 %», «light» o «desnatado». No es de temporada. Si no lo ves, pregunta en tienda por quesos desnatados o light.

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Dónde comprar queso bajo grasa si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen una amplia variedad de quesos desnatados, frescos batidos al 0 % y lonchas light de marcas nacionales. Lidl y Dia ofrecen quesos frescos y batidos de marca propia en versión desnatada. Las tiendas especializadas en dietética y las queserías pueden orientarte sobre quesos curados con menos grasa de forma natural. En Amazon se compran a través de supermercados con reparto según tu zona.

Trucos para comprar y conservar queso bajo grasa

Cómo elegirlo bien

Lee la tabla nutricional y compara grasa y sal por 100 g con la versión normal. Distingue «bajo en grasa», que tiene un límite fijo, de «light», que es una reducción. En los frescos, mira la fecha de caducidad. El error típico es fiarse del frontal y llevarse un queso light con casi tanta grasa como uno normal.

Cómo conservarlo y cuánto dura

En la nevera, entre 2 y 6 °C, hasta la fecha del envase. Los frescos y batidos abiertos, en su tarrina tapada, en tres o cuatro días. Las lonchas, bien cerradas para que no se resequen. No congeles los quesos frescos, porque sueltan agua y cambian de textura.