¿Hay queso de scamorza en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre queso de scamorza. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre queso de scamorza
Nadie ha avisado todavía sobre queso de scamorza. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es queso de scamorza y para qué se usa?
El queso de scamorza es un queso italiano de pasta hilada, de la misma familia que la mozzarella, típico del sur de Italia. Se moldea en forma de pera y se ata con un cordel por el cuello para colgarlo mientras se seca, lo que le da una pasta más firme y menos húmeda que la mozzarella. Existe en versión blanca y en versión ahumada, la «scamorza affumicata», con corteza fina de color tostado. En tienda suele venderse entera, envasada al vacío.
Su gran virtud es que funde de forma elástica sin soltar agua, así que es perfecta para pizza casera, berenjenas a la parmesana o un bocadillo caliente. La ahumada da un toque de humo a una pasta al horno con solo 100 g para cuatro personas. También se corta en lonchas gruesas y se dora a la plancha hasta que forma costra. Una vez abierta, envuélvela en film y úsala en unos cinco días.
¿En qué sección de Mercadona buscar queso de scamorza?
Lo normal es encontrarla en la nevera de quesos italianos, al lado de la mozzarella, la burrata y el provolone. Busca una pieza con forma de pera o de bolsa atada, blanca o tostada si es ahumada. A veces aparece en semanas de cocina italiana. Si no la ves, pide en el mostrador de quesos que comprueben si la tienda la recibe.
Si no encuentras queso de scamorza: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Provolone | En pizzas, gratinados y bocadillos calientes | 1:1; sabor algo más picante | |
| Mozzarella para pizza | Cuando solo necesitas que funda bien, sin el ahumado | 1:1 | |
| Queso ahumado tipo San Simón | Si buscas el sabor de la scamorza ahumada | Un poco menos, sabe más intenso | |
| Queso de fontina | En gratinados y fondues con fundido cremoso | 1:1 |
Para la versión blanca, el provolone dulce o una mozzarella de pizza dan un fundido muy parecido. Si la receta pide la ahumada, un San Simón da Costa rallado aporta ese punto de humo. Evita la mozzarella fresca en agua: suelta líquido en el horno y deja la base de la pizza blanda.
Dónde comprar queso de scamorza si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener scamorza, blanca o ahumada, en su sección de quesos italianos. Lidl la incluye a menudo en sus semanas temáticas de Italia, junto a otros quesos de pasta hilada. Las tiendas especializadas en producto italiano la venden de forma estable y a veces recién llegada. En Amazon también se encuentra en paquetes con envío refrigerado, útil si vives lejos de una tienda grande. Dia la tiene en algunas tiendas grandes, aunque con menos regularidad que la mozzarella.
Trucos para comprar y conservar queso de scamorza
Cómo elegirlo bien
Decide primero si quieres la blanca o la ahumada, porque el sabor cambia mucho. El envase al vacío debe estar bien pegado a la pieza, sin aire ni líquido. La corteza de la ahumada debe ser uniforme y brillante, sin zonas pegajosas. Si la etiqueta pone «formaggio a pasta filata», estás ante la familia correcta.
Cómo conservarlo y cuánto dura
Cerrada, en la nevera hasta la fecha del envase. Abierta, envuélvela en film o en papel encerado y guárdala en un táper. Corta solo lo que vayas a usar, porque la cara de corte se seca rápido. Se puede congelar rallada para usar después en el horno; para comer en crudo pierde textura.
Preguntas frecuentes sobre queso de scamorza
¿Qué puedo usar en lugar de queso de scamorza?
El provolone dulce es la opción más cercana para fundir, en la misma cantidad. Una mozzarella de pizza cumple si no te importa perder algo de sabor. Para la scamorza ahumada, un queso ahumado gallego como el San Simón aporta el toque de humo que falta. La fontina funciona en gratinados con un fundido muy cremoso.
¿Dónde más venden queso de scamorza si Mercadona no lo tiene?
Las grandes superficies como Carrefour y Alcampo la suelen tener en la nevera de quesos italianos. En Lidl aparece con frecuencia durante sus semanas dedicadas a Italia. Si quieres asegurarte, las tiendas de producto italiano la tienen todo el año, y por internet, en Amazon o tiendas gourmet, se envía refrigerada.
¿En qué pasillo de Mercadona suele estar queso de scamorza?
No hay un pasillo que podamos garantizarte, porque cada tienda organiza su nevera de quesos a su manera. Lo habitual es que esté junto a la mozzarella y otros quesos italianos refrigerados. Consulta los avisos de la comunidad en esta ficha: si alguien ha indicado la sección, aparecerá en el resumen.
¿Mercadona trae queso de scamorza solo en ciertas temporadas?
No es un producto estacional en origen, pero en algunos supermercados aparece y desaparece según campañas puntuales. Si la viste una vez y ya no está, puede que fuera parte de una promoción temporal. El historial de avisos de esta ficha te ayudará a ver con qué frecuencia la encuentran otras personas.
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