¿Hay mochi coco en Mercadona?

¿Qué es mochi coco y para qué se usa?

El mochi de coco es un pastelito elaborado con masa de arroz glutinoso, de textura elástica y pegajosa, relleno de pasta dulce y rebozado en coco rallado. El mochi es japonés, aunque la versión con coco por fuera es muy típica de Taiwán y del sudeste asiático, a menudo rellena de cacahuete, sésamo negro o judía roja. Se vende en bandejas de varias piezas, en la zona de producto asiático o de dulces. El arroz glutinoso, pese a su nombre, no contiene gluten.

Se come a temperatura ambiente, porque en la nevera la masa se endurece y pierde su textura blanda en pocas horas. Si se ha endurecido, 10 segundos de microondas la recuperan. Corta cada pieza en dos y mastica bien: en Japón se producen cada Año Nuevo atragantamientos por mochi, sobre todo en personas mayores, y no conviene darlo a niños pequeños. Combina bien con un té verde o un café solo. No lo confundas con el mochi helado, que se vende congelado y es otro producto.

¿En qué sección de Mercadona buscar mochi coco?

Si lo hay, lo normal es encontrarlo en la pequeña sección de productos asiáticos o en la zona de dulces y bollería envasada, no en congelados. El mochi helado, en cambio, está en el arcón de helados. Fíjate en bandejas con bolitas blancas rebozadas de coco. Si no lo ves, pregunta por dulces asiáticos de arroz.

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Dónde comprar mochi coco si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener una sección internacional con dulces asiáticos, en la que a veces aparece mochi de coco o de otros sabores. Lidl lo saca en sus semanas de cocina asiática. Dia tiene opciones puntuales en tiendas grandes. Las tiendas especializadas en alimentación asiática son la opción más segura, con mochi taiwanés y japonés de varios rellenos y harina de arroz glutinoso para hacerlo en casa. En Amazon hay cajas de mochi importado.

Trucos para comprar y conservar mochi coco

Cómo elegirlo bien

Mira la fecha de consumo preferente, que suele ser corta, y que la bandeja esté bien cerrada. Lee la lista de ingredientes por el relleno: si lleva cacahuete o sésamo, aparecerán en negrita como alérgenos. Las piezas deben verse blandas y sin grietas. El error típico es confundirlo con el mochi helado y guardarlo en el congelador.

Cómo conservarlo y cuánto dura

A temperatura ambiente, en su envase cerrado y lejos del sol, hasta la fecha del envase. Una vez abierto, consúmelo en uno o dos días, tapado con film para que no se seque. No lo metas en la nevera, porque se endurece. Si quieres guardarlo más tiempo, congélalo y descongélalo a temperatura ambiente.