¿Hay gyozas congeladas en Mercadona?

¿Qué es gyozas congeladas y para qué se usa?

Las gyozas congeladas son empanadillas japonesas ya rellenas y cerradas, listas para cocinar directamente desde el congelador. Las gyozas derivan de los jiaozi chinos y se popularizaron en Japón tras la Segunda Guerra Mundial. Los rellenos más comunes son de cerdo con col, de pollo, de gambas o de verduras. Se venden en bolsas o bandejas de 15 a 30 piezas, a veces con un sobre de salsa para mojar.

Se cocinan a la plancha con la técnica japonesa: dóralas en sartén con un poco de aceite 2 o 3 minutos, añade unos 50 ml de agua, tapa y deja al vapor 5-6 minutos hasta que se evapore. Destapa al final para que la base vuelva a quedar crujiente. No las descongeles antes, porque la masa se pega y se rompe. También se pueden hacer al vapor o hervidas en caldo. Revisa los alérgenos: suelen llevar trigo, soja y a veces sésamo o crustáceos.

¿En qué sección de Mercadona buscar gyozas congeladas?

Lo normal es encontrarlas en los arcones de congelados, junto a platos preparados asiáticos, rollitos de primavera o dim sum. Busca bolsas o cajas con media luna plisada en la foto y el relleno indicado en grande. Algunas tiendas las colocan con las pizzas y platos preparados. Si no las ves, pregunta en tienda por empanadillas asiáticas congeladas.

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Dónde comprar gyozas congeladas si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener gyozas congeladas de varias marcas y rellenos, también en su sección internacional. Lidl las incluye en semanas temáticas asiáticas y, a veces, en su surtido fijo. En Dia pueden aparecer gyozas o dumplings en congelados. Las tiendas especializadas en alimentación asiática tienen la mayor variedad, con bolsas grandes y rellenos poco comunes. En Amazon se compran salsas para gyozas, vinagre negro y aceite de chile, que no necesitan frío y completan la cena.

Trucos para comprar y conservar gyozas congeladas

Cómo elegirlo bien

Mira el relleno y su porcentaje en la etiqueta: cuanto más alto el de carne o gamba, más sabor. Revisa los alérgenos si hay intolerancias en casa. Las piezas deben estar enteras y sueltas en la bolsa, sin grietas ni escarcha. El error típico es elegir por la foto sin comprobar si incluyen salsa.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerradas, en el congelador a -18 ºC, hasta la fecha del envase. Abierta la bolsa, ciérrala bien sacando el aire para que la masa no se reseque ni coja olores. Cocínalas siempre congeladas. Una vez hechas, se comen al momento; si sobran, guárdalas en la nevera y cómelas al día siguiente, recalentadas en sartén para recuperar la base crujiente.