¿Hay crema de lotus en Mercadona?

¿Qué es crema de lotus y para qué se usa?

La crema de Lotus es una crema untable hecha con galletas caramelizadas de tipo speculoos trituradas, aceite vegetal y azúcar, con sabor a caramelo tostado y canela. La comercializa la empresa belga Lotus Bakeries, de Lembeke, con su marca Biscoff, y existe en versión suave y en versión crunchy, con trocitos de galleta. Se vende en tarros de cristal de unos 400 g, y otras marcas ofrecen cremas de galleta parecidas.

Se unta en tostadas, tortitas o gofres, y es muy popular en repostería: rellena bizcochos, se mezcla con nata para hacer mousses y se usa en tartas de queso sin horno. Calentada 10 o 15 segundos en el microondas se vuelve líquida y sirve como salsa para helados o como glaseado. Remueve antes de usarla si el aceite se separa. Es muy calórica, así que con una cucharada por tostada basta. Contiene gluten y puede tener trazas de otros alérgenos.

¿En qué sección de Mercadona buscar crema de lotus?

Lo normal es encontrarla en el lineal de cremas untables, junto a las cremas de cacao y la crema de cacahuete, o cerca de las galletas de la misma marca. A veces aparece en la zona de repostería. Busca el tarro con la galleta en la etiqueta y las palabras crema de galleta. Si no la ves, pregunta en tienda y pide que consulten el código.

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Dónde comprar crema de lotus si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen la crema de la marca original y, a menudo, cremas de galleta de otras marcas. Lidl la trae de marca propia con frecuencia, sobre todo en Navidad, y Dia la tiene en muchas tiendas. Las tiendas especializadas en repostería venden cremas de galleta en formatos grandes, útiles si haces tartas a menudo. En Amazon hay tarros sueltos y packs de varias unidades, en versión suave y crunchy.

Trucos para comprar y conservar crema de lotus

Cómo elegirlo bien

Decide si la quieres suave o con trocitos, según el uso: la suave es mejor para rellenar y la crunchy para untar. Lee los ingredientes y compara el porcentaje de galleta entre marcas. Mira la fecha. El error típico es comprar la crunchy para una mousse: los trocitos cambian la textura del postre.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, en un sitio fresco y seco hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abierta, se conserva bien fuera de la nevera varias semanas, bien tapada. En la nevera se endurece y cuesta untarla. Si se separa el aceite, remueve. Usa siempre una cuchara limpia para no introducir migas.