¿Hay cebolla china en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre cebolla china. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre cebolla china
Nadie ha avisado todavía sobre cebolla china. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es cebolla china y para qué se usa?
La cebolla china es una cebolleta de tallo largo y hueco que no forma bulbo, muy usada en las cocinas de China, Japón y Corea. Es Allium fistulosum, una especie distinta de la cebolla común, con sabor fresco y suave en la parte verde y algo más intenso en la blanca. Se vende en manojos frescos, a veces con raíces, y es habitual en tiendas asiáticas.
Se usa cortada en aros finos para terminar sopas, ramen, arroces fritos y salteados al wok, o en trozos más largos dentro del salteado. La parte blanca se fríe al principio con el jengibre y el ajo; la verde, al final o en crudo. En Japón se llama negi y en Corea pa, y es la base de la tortilla coreana pajeon. Con las raíces en un vaso con un poco de agua vuelve a brotar la parte verde en pocos días. Guárdala en la nevera envuelta en papel húmedo.
¿En qué sección de Mercadona buscar cebolla china?
Cuando la hay, suele estar en la frutería, junto a las cebolletas, los puerros y las hierbas frescas, en manojos atados. Busca tallos finos, verdes y huecos, sin bulbo en la base. No es de temporada. Si no la ves, pregunta en frutería por cebolla china o cebolleta de tallo, y aclara que no buscas cebollino.
Si no encuentras cebolla china: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Cebollino | Para terminar sopas, arroces y huevos en crudo | El doble de cantidad, es más fino | |
| Brotes de cebolla | Como topping crudo en ramen, ensaladas y bocadillos | Un puñado por plato | |
| Cebolleta tierna | En salteados al wok y en la tortilla coreana | 1 cebolleta por cada 3 tallos | |
| Puerro joven | En caldos y guisos largos donde se cocina bastante | Medio puerro por manojo |
La cebolleta tierna es la más parecida y se encuentra en cualquier frutería: usa la parte verde en crudo y la blanca en el salteado. Para decorar, el cebollino cumple. No uses cebolla seca picada en crudo como sustituto: pica, repite y no tiene el frescor de la parte verde.
Dónde comprar cebolla china si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener cebolleta y, en algunas tiendas con sección internacional, cebolla china. Lidl la trae de forma puntual en semanas de cocina asiática. En Dia es poco habitual. En tiendas especializadas, sobre todo tiendas asiáticas y supermercados orientales, se vende fresca casi siempre, en manojos grandes. En Amazon hay semillas para cultivarla en maceta. En las tiendas asiáticas suele estar en la nevera de verdura fresca, junto al cilantro, el jengibre y las setas enoki. Pide el manojo más verde y firme.
Cómo usar cebolla china en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Salteado al wok para 4 | 1 manojo, unos 100 g |
| Ramen o sopa por bol | 1-2 tallos en aros finos |
| Tortilla coreana pajeon | 1 manojo por cada 200 g de masa |
Recetas donde marca la diferencia
- Pajeon: tortilla coreana en la que los tallos enteros forman la base dentro de la masa.
- Arroz frito: la parte blanca se saltea al inicio y la verde se añade al servir para dar frescor.
- Ramen o sopa miso: los aros crudos encima perfuman el caldo caliente al momento.
¿Se puede hacer en casa?
Sí, se puede regenerar. Corta los tallos dejando unos 4 o 5 centímetros con la raíz y ponlos en un vaso con agua que cubra solo las raíces. Cambia el agua cada dos días y en una semana tendrás tallos nuevos para cortar. En una maceta crece de forma indefinida.
Preguntas frecuentes sobre cebolla china
¿Dónde comprar cebolla china en España si no está en Mercadona?
Las tiendas asiáticas son el sitio más seguro: casi siempre la tienen fresca. Carrefour y Alcampo la traen en algunas tiendas con sección internacional, y Lidl en semanas de cocina asiática. Si no la encuentras, la cebolleta tierna de cualquier frutería es una buena alternativa.
¿Qué formato de cebolla china conviene más: fresco, seco o congelado?
Fresca, porque se usa sobre todo por su frescor y su color verde. Congelada en aros sirve para salteados y sopas, pero pierde textura. Seca existe en algunas tiendas asiáticas como topping, aunque con mucho menos sabor. Cortada y congelada en una bolsa, se usa directamente sin descongelar.
¿Se puede hacer cebolla china en casa?
Sí, en el sentido de que puedes regenerarla en casa. Si dejas la base con las raíces en un vaso con agua, vuelve a brotar en una semana. Plantada en una maceta, da tallos durante meses. Las semillas también se compran en viveros y tiendas online.
¿Por qué es difícil encontrar cebolla china en supermercados españoles?
Porque en la cocina española se usa más la cebolleta y el cebollino, y la cebolla china solo es habitual en tiendas asiáticas. Además, se estropea rápido y muchas tiendas no la incluyen en su surtido. Revisa los avisos de la comunidad para ver si alguien la ha encontrado.
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