¿Hay col china en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre col china. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 4 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre col china
Nadie ha avisado todavía sobre col china. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es col china y para qué se usa?
La col china es una hortaliza de hoja alargada y apretada, de color verde claro a blanco, con nervios anchos y jugosos y un sabor suave, menos intenso que el repollo. Botánicamente es Brassica rapa subespecie pekinensis, y se conoce también como col de Pekín o napa. No hay que confundirla con el pak choi, que tiene hojas sueltas y tallos blancos gruesos. En España se cultiva sobre todo en otoño e invierno, aunque se encuentra casi todo el año. Se vende entera, en mitades o en cuartos envueltos en film.
Es la base del kimchi coreano clásico, el baechu kimchi, y se usa en salteados, sopas, gyozas, rollitos y ensaladas crudas. Cruda resulta crujiente y refrescante; salteada, se hace en dos o tres minutos, mucho más rápido que el repollo. Corta los nervios blancos aparte y añádelos primero, porque tardan más que la hoja. Una col mediana pesa entre 1 y 2 kilos, así que con media hay de sobra para cuatro personas.
¿En qué sección de Mercadona buscar col china?
Lo normal es encontrarla en la frutería, junto a las coles, el repollo y las lechugas, a menudo envuelta en film. A veces está en la zona de verduras asiáticas o especiales. En otoño e invierno suele haber más. Si no la ves, pregunta en frutería por col china o col de Pekín y que consulten el código del producto.
Si no encuentras col china: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Pak choi | Para salteados y sopas asiáticas, con más tallo y menos hoja | Misma cantidad en peso | |
| Repollo o col blanca | Para kimchi, ensaladas de col o salteados largos | Misma cantidad, cortado más fino | |
| Col kale | Para salteados y sopas si te vale un sabor más intenso | Dos tercios de la cantidad | |
| Lechuga hoja de roble | Solo en ensaladas crudas, sin cocinar ni saltear | Misma cantidad |
Para salteados y sopas, el pak choi es la mejor alternativa por textura y sabor. Para kimchi o ensaladas de col, un repollo cortado fino funciona bien, aunque más firme. No uses lechuga en un salteado como sustituto: se deshace en segundos y suelta mucha agua.
Dónde comprar col china si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener col china en la frutería, entera o en mitades, sobre todo en otoño e invierno. Lidl la trae con frecuencia en temporada y Dia con menos regularidad. Las tiendas especializadas en productos asiáticos tienen col china casi siempre, junto a otras verduras como pak choi o choy sum, y suelen venderla más barata. Los mercados municipales también la tienen. En Amazon y webs de cestas de verdura hay cajas que la incluyen.
Cómo usar col china en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Salteado para 4 | Media col mediana, unos 600-800 g |
| Kimchi casero | 1 col entera de 1,5-2 kg |
| Sopa o ramen para 4 | 4-6 hojas |
Recetas donde marca la diferencia
- Kimchi: la textura de sus hojas y nervios absorbe la pasta de guindilla sin deshacerse.
- Gyozas caseras: picada fina y escurrida, da jugosidad al relleno.
- Salteado con jengibre y salsa de soja: se hace en tres minutos y queda crujiente.
Cómo reconocer uno de calidad
Una buena col china es pesada para su tamaño, con hojas apretadas, firmes y sin manchas negras ni zonas blandas. Los nervios deben estar blancos y crujientes. Evita las que tienen las hojas exteriores mustias o amarillas. Si la compras cortada, mira que el corte esté fresco y no oscuro.
Preguntas frecuentes sobre col china
¿Por qué es difícil encontrar col china en supermercados españoles?
Porque su consumo en España es más reciente y limitado que el del repollo, y muchas tiendas solo la tienen en otoño e invierno o en zonas con más demanda. Además, al ser voluminosa y perecedera, no siempre compensa tenerla. En tiendas asiáticas es mucho más fácil encontrarla todo el año.
¿Qué es col china y para qué se usa en cocina?
Es una col de hoja alargada y suave, también llamada col de Pekín o napa. Se usa en kimchi, salteados, sopas, gyozas, rollitos y ensaladas crudas. Su textura es crujiente y su sabor más suave que el del repollo. Se cocina muy rápido, en dos o tres minutos.
¿Qué formato de col china conviene más: fresco, seco o congelado?
Fresca es la mejor opción para casi todo: ensaladas, salteados y kimchi. No se suele encontrar seca. Congelarla en crudo no da buen resultado, porque se ablanda; si quieres congelarla, escáldala antes y úsala luego en sopas o guisos. Entera, en la nevera, dura una o dos semanas.
¿Qué sustituto de col china puedo comprar en Mercadona?
El pak choi es la mejor alternativa para salteados y sopas asiáticas. Un repollo cortado fino funciona en kimchi y ensaladas de col. La col kale sirve para salteados si te gusta un sabor más intenso, y la lechuga solo para ensaladas crudas. En la tabla tienes las proporciones.
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