¿Hay apio en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre apio. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 4 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre apio
Nadie ha avisado todavía sobre apio. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es apio y para qué se usa?
El apio es una hortaliza de tallos largos, verdes y fibrosos, con hojas en la parte alta, de sabor fresco, algo salado y ligeramente amargo. La variedad que se come por sus tallos es Apium graveolens var. dulce, mientras que el apionabo es otra variedad del mismo apio que se cultiva por su raíz. Es la base aromática de muchos caldos y sofritos, junto a la cebolla y la zanahoria, en lo que en francés se llama mirepoix. Se vende en matas enteras, en ramas sueltas en bandeja o congelado y troceado.
Se usa crudo en ensaladas, en bastones para mojar en salsas y en zumos, y cocinado en caldos, sofritos, cremas, guisos y arroces. Las hojas, a menudo desechadas, sirven para aromatizar caldos o como hierba picada. Para quitarle las hebras, pasa un pelador por la parte externa de los tallos más gruesos. El apio es uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE, algo a tener en cuenta si cocinas para otras personas. Una rama mediana pesa unos 40 gramos.
¿En qué sección de Mercadona buscar apio?
Lo normal es encontrarlo en la frutería, junto a los puerros, las zanahorias y las verduras para caldo, en matas enteras o ramas en bandeja. El congelado suele estar en los arcones de verduras. En algunas tiendas venden también paquetes de verdura para caldo que lo incluyen. Si no lo ves, pregunta en frutería y que consulten el código del producto.
Si no encuentras apio: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Apio congelado | Para caldos, sofritos y cremas si no encuentras fresco | Misma cantidad en peso | |
| Raíz de apio | En cremas y purés, con un sabor a apio más dulce | 100 g por cada dos ramas | |
| Hinojo fresco | En ensaladas crudas y salteados con textura crujiente | Medio bulbo por cada dos ramas | |
| Apio en polvo | Solo para dar sabor en caldos o aliños, sin textura | Media cucharadita por cada rama |
Para caldos y sofritos, el apio congelado es la solución más cómoda y da el mismo sabor. En crudo, el hinojo aporta un crujiente parecido, aunque con toque anisado. No uses apio en polvo para ensaladas: solo sirve para cocinar o en mezclas secas.
Dónde comprar apio si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo tienen apio fresco en mata y en ramas, además de congelado. Lidl y Dia lo trabajan de forma habitual en la frutería, a veces en bandejas de verdura para caldo. Las fruterías de barrio y los mercados municipales permiten comprar media mata o algunas ramas sueltas. Las tiendas especializadas en productos ecológicos tienen apio ecológico. En Amazon y en webs de cestas de verdura hay matas incluidas en las cajas semanales.
Cómo usar apio en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Caldo de 2 litros | 2 ramas con hojas |
| Sofrito para 4 raciones | 1 rama picada |
| Crema de verduras para 4 | 3-4 ramas |
Recetas donde marca la diferencia
- Caldo de pollo o de verduras: con cebolla y zanahoria, forma la base aromática.
- Ensalada Waldorf: aporta el crujiente fresco junto a la manzana y las nueces.
- Ragú boloñés: picado fino en el sofrito, da profundidad a la salsa.
¿Se puede hacer en casa?
Puedes rebrotar la base de una mata: corta los tallos dejando unos 5 centímetros, pon la base en un vaso con un poco de agua al sol y cámbiala cada dos días. En una semana salen hojas nuevas; luego trasplántala a una maceta con tierra para que siga creciendo.
Preguntas frecuentes sobre apio
¿Qué formato de apio conviene más: fresco, seco o congelado?
Fresco es el más versátil: sirve para comer crudo y para cocinar. El congelado es muy práctico para caldos, sofritos y cremas, aunque pierde el crujiente. El seco o en polvo solo vale para dar sabor en caldos o aliños. Si usas poco y a menudo, tener una bolsa congelada evita desperdiciar la mata.
¿Cuánto dura apio una vez abierto?
En la nevera, envuelto en papel de cocina húmedo y dentro de una bolsa, aguanta una o dos semanas. Una vez cortado, guárdalo en un táper con un poco de agua y úsalo en cuatro o cinco días. Si se ablanda, mételo en agua fría una hora y recupera firmeza.
¿Qué sustituto de apio puedo comprar en Mercadona?
El apio congelado es lo más cómodo para caldos y sofritos. La raíz de apio funciona en cremas y purés, y el hinojo en ensaladas crudas por su textura crujiente. El apio en polvo solo sirve para dar sabor en cocciones. En la tabla tienes las proporciones de cada uno.
¿En qué tiendas especializadas se vende apio?
Las fruterías de barrio y los mercados municipales lo tienen siempre y te venden la cantidad que necesites. Las tiendas de productos ecológicos tienen apio ecológico, y las cestas de verdura online suelen incluirlo. En grandes superficies es fácil encontrarlo fresco y congelado.
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