¿Hay apio en polvo en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre apio en polvo. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 4 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre apio en polvo

Nadie ha avisado todavía sobre apio en polvo. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es apio en polvo y para qué se usa?

El apio en polvo es apio deshidratado y molido, normalmente de las semillas o del tallo y la hoja, que se usa como condimento de sabor vegetal y algo amargo. Hay que distinguirlo de la sal de apio, que es una mezcla de sal con semilla de apio molida, mucho más salada. Su aroma recuerda al caldo de verduras, porque el apio es una de sus bases. Se vende en botes pequeños de especias, poco habituales en supermercado, y en tiendas de especias a granel.

Se usa en caldos, cremas de verduras, guisos, salsas de tomate, masas de carne y aliños de ensaladas de col o de patata. Es uno de los condimentos clásicos del cóctel Bloody Mary, en su versión de sal de apio. Una pizca, un cuarto de cucharadita para cuatro raciones, suele bastar, porque es intenso. Añádelo durante la cocción para que se integre. Ojo: el apio es uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE, así que avisa si cocinas para alguien con alergia.

¿En qué sección de Mercadona buscar apio en polvo?

Si lo hay, lo normal es encontrarlo en la sección de especias, entre los botes menos comunes, o dentro de mezclas para caldo o para sopas. Busca también «sal de apio», que suele ser más fácil de encontrar. Si no lo ves, pregunta en tienda por apio deshidratado o en polvo y pide que consulten el código del producto.

Si no encuentras apio en polvo: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de apio en polvo y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Apio fresco	En guisos, caldos y sofritos donde se cocina un buen rato	1 rama picada por cada 1/2 cucharadita de polvo
Apio congelado	Para caldos y cremas si no quieres comprar una mata entera	2 cucharadas por cada 1/2 cucharadita de polvo
Raíz de apio	Para cremas y purés con un sabor a apio más dulce	100 g rallados por cada 1/2 cucharadita de polvo
Caldo de verduras casero	En sopas y arroces donde el apio es un sabor de fondo	Sustituye el agua de la receta por caldo

En guisos y caldos, el apio fresco o congelado da mejor sabor que el polvo y es fácil de encontrar. Si lo necesitas en una mezcla seca o un aliño, puedes secar y moler tú las hojas. No uses sal de apio en la misma cantidad que el polvo: el plato quedará demasiado salado.

Dónde comprar apio en polvo si no está en Mercadona

Las tiendas de especias a granel son la opción más fiable, con apio en polvo y semilla de apio entera. Los herbolarios también la tienen, a veces ecológica. En tiendas asiáticas o árabes es menos habitual, aunque pueden tener semilla de apio. Carrefour y Alcampo traen a veces sal de apio en su sección de especias. En Amazon hay apio en polvo y sal de apio de varias marcas, en formatos pequeños y grandes.

Cómo usar apio en polvo en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de apio en polvo
Uso	Cantidad
Crema de verduras para 4	1/4-1/2 cucharadita
Caldo de 1 litro	1/2 cucharadita
Aliño para ensalada de col para 4	1 pizca

Recetas donde marca la diferencia

Ensalada de col tipo coleslaw: aporta el fondo vegetal que equilibra la mayonesa.
Crema de verduras: refuerza el sabor a caldo sin añadir más sal.
Bloody Mary: en forma de sal de apio, es el condimento que se pone en el borde del vaso.

¿Se puede hacer en casa?

Sí. Lava hojas y tallos finos de apio, sécalos bien y deshidrátalos en el horno a 50-60 °C con la puerta entreabierta o en deshidratador, hasta que crujan. Tritúralos en un molinillo y tamiza. Guarda el polvo en un tarro hermético y opaco; aguanta varios meses.

Preguntas frecuentes sobre apio en polvo

¿Por qué es difícil encontrar apio en polvo en supermercados españoles?

Porque es un condimento poco pedido en España, donde se usa más el apio fresco en sofritos y caldos. Muchos supermercados limitan su sección de especias a las de más venta. Es más fácil encontrar sal de apio que apio en polvo puro. Revisa los avisos de la comunidad por si alguien lo ha visto cerca.

¿Qué formato de apio en polvo conviene más: fresco, seco o congelado?

Depende del uso. Para guisos, caldos y cremas, el apio fresco o congelado da más sabor y es fácil de encontrar. El polvo es útil en mezclas secas, aliños y masas donde no quieres trozos. El congelado es una buena solución si solo usas un poco cada vez.

¿Se puede hacer apio en polvo en casa?

Sí: lava hojas y tallos finos de apio, sécalos y deshidrátalos en el horno a baja temperatura o en un deshidratador hasta que crujan. Después tritúralos y tamízalos. Las hojas, que a menudo se tiran, dan un polvo muy aromático. Guárdalo en un tarro hermético y opaco.

¿Cuánto dura apio en polvo una vez abierto?

Bien cerrado, en un lugar seco y oscuro, conserva el sabor muchos meses, en general hasta la fecha de consumo preferente. Con el tiempo pierde intensidad, aunque no se estropea si no coge humedad. Si se apelmaza o cambia de olor, deséchalo. El casero aguanta algo menos.

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