¿Hay za'atar en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre za'atar. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre za'atar

Nadie ha avisado todavía sobre za'atar. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es za'atar y para qué se usa?

El za'atar es una mezcla de especias de Oriente Medio hecha con hierbas secas, zumaque, sésamo tostado y sal. La palabra designa también a la planta que tradicionalmente forma su base, Origanum syriacum, un orégano silvestre; fuera de la región se sustituye por tomillo, orégano o ajedrea. Cada país y casi cada familia tiene su versión, más verde en Líbano o más tostada en Palestina. Se vende seco, en bolsas o botes, casi siempre importado.

El uso más típico es el manakish: pan plano untado con aceite de oliva y za'atar, horneado. También se mezcla con aceite para mojar pan, se espolvorea sobre labneh, hummus o huevos fritos, y sirve de adobo para pollo, cordero o verduras asadas. Para mojar pan, la proporción habitual es una cucharada de za'atar por tres de aceite de oliva. Añádelo al final en platos calientes, para que no se queme el sésamo. Lleva sésamo, uno de los alérgenos de declaración obligatoria.

¿En qué sección de Mercadona buscar za'atar?

Si lo tienen, lo normal es que esté en la sección de especias, entre las mezclas internacionales como el ras el hanout o el curry, o en la pequeña sección de cocina del mundo. Busca la palabra za'atar o zaatar, con o sin apóstrofo, en bolsas o botes. Si no aparece, pregunta en tienda por mezclas de especias árabes.

Si no encuentras za'atar: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de za'atar y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Zumaque	Para hacer tu propio za'atar con tomillo y sésamo	Una parte de zumaque por dos de tomillo y una de sésamo
Tomillo en rama	Como base herbácea de una mezcla casera de za'atar	Dos cucharadas de hoja seca desmenuzada por mezcla
Ajonjolí	Para el toque tostado de la mezcla casera	Una cucharada, tostada en sartén sin aceite
Sumac	Si en tu tienda aparece con su nombre en inglés	Mismas proporciones que el zumaque

Lo mejor es montarlo en casa: dos partes de tomillo u orégano seco, una de zumaque, una de sésamo tostado y una pizca de sal. Si no hay zumaque, ralladura de limón seca da algo de acidez. No uses hierbas provenzales tal cual: les falta el ácido del zumaque y el tostado del sésamo.

Dónde comprar za'atar si no está en Mercadona

Las tiendas árabes y turcas son el sitio más seguro, con varias versiones de Líbano, Siria o Palestina y a mejor precio por bolsa. En tiendas de especias a granel suele haber za'atar y zumaque sueltos para hacerlo tú. Los herbolarios a veces lo tienen a granel. Carrefour y Alcampo tienen en algunas tiendas mezclas de especias del mundo que lo incluyen. En Amazon encontrarás bolsas importadas de varias marcas.

Cómo usar za'atar en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de za'atar
Uso	Cantidad
Aceite para mojar pan (4 personas)	1 cucharada de za'atar con 3 de aceite
Adobo para 1 kg de pollo	2 cucharadas con aceite y limón
Bandeja de verduras asadas para 4	1 cucharada al sacarlas del horno

Recetas donde marca la diferencia

Manakish: el pan plano con aceite y za'atar es el desayuno clásico en Líbano.
Labneh con aceite: espolvoreado por encima, da acidez y crujiente al queso fresco.
Pollo asado: en el adobo, el zumaque de la mezcla sustituye al limón.

¿Se puede hacer en casa?

Sí, y es sencillo. Mezcla dos cucharadas de tomillo u orégano seco desmenuzado, una de zumaque, una de sésamo tostado en sartén sin aceite y media cucharadita de sal. Si quieres, añade una pizca de comino. Guárdalo en un bote hermético y gástalo en uno o dos meses para que el sésamo no se ponga rancio.

Preguntas frecuentes sobre za'atar

¿Dónde comprar za'atar en España si no está en Mercadona?

En tiendas árabes y turcas es donde más fácil lo encontrarás, con varias versiones regionales. Las tiendas de especias a granel tienen za'atar o sus ingredientes por separado. Carrefour y Alcampo lo tienen en algunas tiendas grandes, en especias del mundo. En Amazon hay bolsas importadas de distintas marcas.

¿En qué tiendas especializadas se vende za'atar?

Las tiendas de alimentación árabe, turca o libanesa son las especialistas, y suelen tener versiones distintas según el país. Las tiendas de especias a granel venden la mezcla y también zumaque y sésamo. Algunos herbolarios lo tienen a granel. Si no lo encuentras, puedes prepararlo en casa con pocos ingredientes.

¿Qué formato de za'atar conviene más: fresco, seco o congelado?

Lo normal es seco, que es como se vende y se conserva. En Oriente Medio también se usan las hojas frescas de la planta za'atar en ensaladas, pero eso es muy difícil de encontrar en España. El congelado no tiene sentido. Compra la mezcla seca en poca cantidad y renuévala a menudo, porque el sésamo pierde frescura.

¿Qué es za'atar y para qué se usa en cocina?

Es una mezcla de especias de Oriente Medio con hierbas secas, zumaque, sésamo tostado y sal. Se usa con aceite de oliva para mojar pan o untar el manakish, sobre labneh, hummus o huevos, y como adobo de pollo, cordero o verduras. Añádelo al final en platos calientes para que no se queme el sésamo.

Productos relacionados que la comunidad también busca

Ver todo el pasillo de Especias y hierbas aromáticas