¿Hay pasas sultanas en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre pasas sultanas. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre pasas sultanas
Nadie ha avisado todavía sobre pasas sultanas. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es pasas sultanas y para qué se usa?
Las pasas sultanas son uvas blancas sin pepitas secadas hasta quedar doradas, blandas y muy dulces. Proceden de la variedad sultanina, también llamada Thompson Seedless, y se distinguen de las pasas de Málaga en que no tienen semillas, porque las malagueñas se hacen con uva moscatel. Se venden en bolsas de 200 a 500 gramos o en cajitas pequeñas, a menudo con un poco de aceite vegetal para que no se peguen.
Son las pasas de la repostería: van en bizcochos, panes de fruta, roscones y en el muesli del desayuno. Para que no se hundan en la masa, rebózalas antes en una cucharada de harina. En salado, aportan dulzor a cuscús, rellenos de carne, espinacas a la catalana o ensaladas con queso. Si están secas, hidrátalas 10 minutos en agua tibia, té o ron antes de usarlas. Muchas llevan sulfitos para conservar el color claro, un alérgeno que debe figurar destacado en la etiqueta.
¿En qué sección de Mercadona buscar pasas sultanas?
Lo normal es encontrarlas en el pasillo de frutos secos, junto a orejones, ciruelas pasas y dátiles, o en la zona de repostería. Busca bolsas transparentes con pasas de color dorado claro. Están todo el año, aunque en Navidad hay más formatos por los dulces y roscones. Si no las ves, pregunta en tienda por pasas sultanas sin semillas.
Si no encuentras pasas sultanas: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Dátiles con hueso | En bizcochos y panes, picados en trozos del tamaño de una pasa | El mismo peso, deshuesados | |
| Higos secos | En panes de fruta, rellenos de carne o con queso | El mismo peso, troceados | |
| Fruta confitada | En roscones, panettone y otros bizcochos típicos de Navidad | El mismo peso; más dulce | |
| Arándanos rojos deshidratados | En ensaladas, muesli y galletas con un punto más ácido | El mismo peso |
En repostería, los arándanos rojos deshidratados funcionan casi igual y aportan algo de acidez. Para guisos y cuscús, los dátiles picados dan un dulzor parecido. No uses pasas de Málaga sin revisar: tienen pepitas y en un bizcocho se notan al morder.
Dónde comprar pasas sultanas si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo tienen pasas sultanas de varias marcas y tamaños, también ecológicas. Lidl y Dia suelen tenerlas todo el año en su pasillo de frutos secos y en Navidad en formato repostería. En tiendas especializadas, como herbolarios, tiendas de granel y tiendas turcas o árabes, se venden a granel y con variedades poco comunes, como las pasas negras de Corinto. En Amazon hay bolsas grandes de un kilo o más.
Cómo usar pasas sultanas en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Bizcocho de molde de 24 cm | 100-150 g |
| Cuscús o arroz para 4 | 50 g |
| Espinacas a la catalana para 4 | 40 g con 40 g de piñones |
Recetas donde marca la diferencia
- Espinacas a la catalana: las pasas y los piñones equilibran el sabor de la verdura con un toque dulce.
- Cuscús especiado: hidratadas en el caldo, aportan dulzor frente al comino y la canela.
- Bizcocho o plum cake de frutas: enharinadas, quedan repartidas por la miga sin hundirse.
¿Se puede hacer en casa?
Sí, con uvas blancas sin pepitas. Lávalas, sécalas y ponlas en una bandeja en el horno a 60-70 °C con la puerta entreabierta, o en un deshidratador, durante 24 a 36 horas, hasta que estén arrugadas y flexibles. Guárdalas en un bote hermético en sitio fresco.
Preguntas frecuentes sobre pasas sultanas
¿Dónde comprar pasas sultanas en España si no está en Mercadona?
En Carrefour, Alcampo, Lidl y Dia es habitual encontrarlas todo el año. En herbolarios y tiendas de granel se pueden comprar al peso, y en tiendas turcas o árabes suele haber varias clases de pasas. En tiendas online hay bolsas grandes para repostería.
¿Qué formato de pasas sultanas conviene más: fresco, seco o congelado?
Secas, claramente: es el formato en el que se definen y duran meses en la despensa. Las uvas frescas sin pepitas sirven para otras cosas, pero no aportan el dulzor concentrado. Congeladas no tienen sentido, aunque se pueden congelar si compras mucha cantidad.
¿En qué tiendas especializadas se vende pasas sultanas?
Herbolarios, tiendas de granel y tiendas ecológicas las venden al peso, a veces sin sulfitos ni aceite añadido. Las tiendas turcas, árabes o de productos de Oriente Medio tienen variedades doradas, negras y verdes. También algunas fruterías con sección de frutos secos.
¿Se puede hacer pasas sultanas en casa?
Sí. Con uvas blancas sin pepitas y un horno a baja temperatura o un deshidratador, en un día o día y medio tienes pasas caseras. Quedan menos claras que las comerciales, porque estas suelen llevar sulfitos para mantener el color dorado.
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