¿Hay abadejo en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre abadejo. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre abadejo
Nadie ha avisado todavía sobre abadejo. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es abadejo y para qué se usa?
El abadejo es un pescado blanco de la familia del bacalao, de carne firme, magra y de sabor suave, que se vende fresco o congelado. El abadejo europeo es Pollachius pollachius, pero en congelados y surimi se usa mucho el abadejo de Alaska, Gadus chalcogrammus, que debe figurar en la etiqueta. Ojo: en algunas zonas de Castilla se llama abadejo al bacalao salado. Se vende en lomos y filetes congelados, en bolsas de 400 g a 1 kg, y en rodajas frescas.
Se cocina al horno, a la plancha, en salsa verde, rebozado o en pasteles de pescado. Los lomos congelados se hacen al horno a 180 °C en unos 12 a 15 minutos, con un chorro de aceite, ajo y perejil. También van bien en guisos con patata, añadidos al final para que no se deshagan. Descongélalo en la nevera, sobre una rejilla, y sécalo antes de cocinar. Busca el sello MSC si quieres pescado de pesquerías certificadas como sostenibles. Revisa siempre que no queden espinas en los filetes.
¿En qué sección de Mercadona buscar abadejo?
Lo normal es encontrarlo en los arcones de pescado congelado, junto a la merluza, el bacalao y la pescadilla, en lomos o filetes. Algunas pescaderías lo tienen fresco. Busca la especie y la zona de pesca en la bolsa. No es de temporada. Si no lo ves, pregunta en tienda o en la pescadería por abadejo o por pescado blanco en lomos.
Si no encuentras abadejo: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Rodajas de merluza | Para recetas de pescado blanco en salsa o al horno | Mismo peso | |
| Lomos de bacalao desalado | Para guisos con un pescado de la misma familia, más sabroso | Mismo peso; ajusta la sal | |
| Pescadilla | Si buscas un pescado blanco suave y económico | Mismo peso | |
| Merluza en lomos congelada | Para hornear o rebozar sin espinas | Mismo peso y tiempo de horno |
La merluza es el sustituto más directo y admite las mismas recetas. Si buscas más sabor, el bacalao desalado da un punto distinto. No sustituyas por panga en recetas donde el pescado es el protagonista: su textura es más blanda y suelta mucha agua al cocinarlo.
Dónde comprar abadejo si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo tienen abadejo congelado en lomos y filetes de varias marcas, y en pescadería a veces fresco. Lidl lo vende congelado de forma habitual, a menudo con sello MSC. Dia ofrece filetes de pescado blanco congelado de marca propia. Las tiendas especializadas, como pescaderías de barrio y La Sirena, tienen abadejo fresco o congelado de varias procedencias. En Amazon, a través de supermercados con reparto.
Trucos para comprar y conservar abadejo
Cómo elegirlo bien
Mira la especie, la zona de pesca y si lleva sello MSC. En congelado, comprueba que los lomos estén separados y el peso neto sin glaseado. En fresco, carne blanca, brillante y sin olor fuerte. El error típico es confundirlo con el bacalao salado que en algunas regiones se llama igual.
Cómo conservarlo y cuánto dura
Fresco, en la nevera y en uno o dos días. Congelado, a -18 °C hasta la fecha del envase. Descongela siempre en la nevera. Una vez cocinado, guárdalo tapado en la nevera y tómalo en dos días. No vuelvas a congelar el pescado descongelado sin cocinar.
Preguntas frecuentes sobre abadejo
¿Qué puedo usar en lugar de abadejo?
La merluza es la alternativa más directa y sirve para las mismas recetas. La pescadilla es más económica, y el bacalao desalado aporta más sabor en guisos. Si lo quieres para rebozar, cualquier lomo de pescado blanco sin espinas funciona igual.
¿La versión que vende Mercadona de abadejo es Hacendado o de otra marca?
No podemos confirmarlo sin ver el envase. La etiqueta del pescado congelado debe indicar la especie, la zona de pesca, el arte de pesca y el responsable. También puedes buscar su código de barras en Open Food Facts por si otros usuarios han subido su ficha.
¿Se puede comprar abadejo en la tienda online de Mercadona?
Compruébalo en la web o la app oficial con tu código postal. Busca «abadejo» o «lomos de pescado blanco» en congelados. En esta ficha verás además si la comunidad lo ha encontrado hace poco en tiendas físicas y en qué formato.
¿Dónde más venden abadejo si Mercadona no lo tiene?
Carrefour, Alcampo, Lidl y Dia tienen abadejo o pescado blanco similar en sus congelados. Las pescaderías de barrio y las tiendas de congelados especializadas ofrecen más formatos. Si buscas sostenibilidad, fíjate en el sello MSC de la bolsa.