¿Hay cilantro seco en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre cilantro seco. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre cilantro seco

Nadie ha avisado todavía sobre cilantro seco. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es cilantro seco y para qué se usa?

El cilantro seco son las hojas deshidratadas de la planta Coriandrum sativum. Su aroma es mucho más suave que el de la hoja fresca. No confundas la hoja con la semilla: el cilantro en grano, también seco, tiene un sabor cítrico y floral completamente distinto. Se vende en botes pequeños de hoja troceada o en sobres, y a granel en tiendas de especias.

Al secarse, la hoja pierde buena parte de sus compuestos aromáticos, así que se usa sobre todo en platos cocinados: curris, sopas, guisos de legumbres, adobos o salsas en las que el cilantro es un toque más. Añádelo a mitad de cocción para que se rehidrate y suelte su aroma. Funciona bien en mezclas de especias para carne picada o en masas de falafel. Si la receta pide cilantro fresco, usa aproximadamente una cucharadita seca por cada cucharada fresca, sabiendo que el resultado será menos vivo. A algunas personas el cilantro les sabe a jabón por una variante genética relacionada con el olfato: si cocinas para otros, pregunta antes.

¿En qué sección de Mercadona buscar cilantro seco?

Lo normal es encontrarlo en la sección de especias en bote, junto al perejil seco, el comino y las mezclas para cocina mexicana o india. Fíjate en que diga hoja o cilantro en hoja, porque al lado puede estar el cilantro en grano. Si no lo ves, pregunta en tienda por cilantro seco o por coriandro, su otro nombre.

Si no encuentras cilantro seco: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de cilantro seco y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Cilantro fresco	Si vas a usarlo crudo o al final, en salsas y guacamole	Una cucharada fresca por cada cucharadita seca
Perejil congelado	Para dar el verde en guisos si no te importa el sabor	Misma cantidad, con unas gotas de lima
Especias mexicanas	En tacos, chili o fajitas donde el cilantro iba en la mezcla	Según el envase; revisa si ya llevan cilantro
Lemongrass	En curris y sopas del sudeste asiático, por el toque cítrico	Un tallo machacado por cada cucharadita de cilantro

Si la receta admite fresco, compra un manojo y congela lo que sobre: tendrás mucho más aroma que con el seco. En guisos, el perejil con unas gotas de lima disimula bien la falta. No uses cilantro en grano molido como si fuera la hoja: el sabor es otro y en exceso amarga el plato.

Dónde comprar cilantro seco si no está en Mercadona

En tiendas asiáticas y árabes es fácil encontrar cilantro fresco en manojos grandes y, a veces, seco en bolsa. Las tiendas de especias a granel venden la hoja seca y el grano, y puedes comprar poca cantidad. Los herbolarios lo tienen seco y a granel. Carrefour y Alcampo suelen tener botes de cilantro en hoja junto a otras hierbas secas. En Amazon hay bolsas de cilantro seco y liofilizado, y también semillas para cultivarlo en maceta.

Cómo usar cilantro seco en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de cilantro seco
Uso	Cantidad
Curry o guiso para 4	1-2 cucharaditas
Por litro de sopa o caldo	1 cucharadita
Adobo para 500 g de carne picada	1 cucharadita

Recetas donde marca la diferencia

Curry de garbanzos: añadido a mitad de cocción, aporta un fondo herbáceo que equilibra las especias.
Chili con carne: refuerza el perfil mexicano junto al comino y el pimentón.
Falafel casero: en la masa da aroma cuando no tienes hoja fresca.

¿Se puede hacer en casa?

Sí: lava un manojo de cilantro fresco, sécalo muy bien y deshoja. Extiende las hojas en una bandeja y sécalas en el horno a la temperatura más baja, con la puerta entreabierta, hasta que crujan. Guárdalas en un bote hermético. Aun así, congelar el cilantro picado en cubiteras con aceite conserva mucho mejor el aroma.

Preguntas frecuentes sobre cilantro seco

¿Qué formato de cilantro seco conviene más: fresco, seco o congelado?

Si vas a usarlo crudo, el fresco gana con diferencia. Para guisos y curris, el seco cumple y es cómodo de tener en la despensa, aunque con menos aroma. El congelado es una buena opción intermedia: conserva más sabor que el seco y lo puedes añadir directamente a la olla. El liofilizado está entre ambos.

¿Dónde comprar cilantro seco en España si no está en Mercadona?

En tiendas asiáticas y árabes encontrarás cilantro fresco y, a veces, seco. Las tiendas de especias a granel y los herbolarios lo venden en hoja seca, en la cantidad que quieras. Carrefour y Alcampo suelen tener botes. En Amazon hay bolsas de cilantro seco o liofilizado de distintas marcas.

¿Se puede hacer cilantro seco en casa?

Sí, con cilantro fresco: sécalo bien, extiende las hojas y deshidrátalas en el horno a temperatura mínima con la puerta entreabierta, o en un deshidratador. Cuando crujan, guárdalas en un bote cerrado. Si buscas más aroma, es mejor congelarlo picado en cubiteras con un poco de aceite o agua.

¿Qué sustituto de cilantro seco puedo comprar en Mercadona?

El perejil con unas gotas de lima disimula su falta en guisos. Si la receta es mexicana, unas especias mexicanas en sobre suelen llevar cilantro. Para curris o sopas asiáticas, un tallo de lemongrass aporta el punto cítrico. En la tabla de sustitutos tienes las proporciones de cada opción.

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