¿Hay lemongrass en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre lemongrass. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre lemongrass

Nadie ha avisado todavía sobre lemongrass. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es lemongrass y para qué se usa?

El lemongrass, o hierba limón, es una gramínea tropical de tallos largos y fibrosos con un aroma intenso a limón, sin la acidez de la fruta. Es la planta Cymbopogon citratus, y su olor se debe sobre todo al citral, un compuesto presente también en la piel del limón. Se vende fresco en manojos de tallos, congelado y picado, seco en trocitos para infusión o en pasta en tubo.

Es básico en la cocina tailandesa y vietnamita: sopas como la tom yum, curris verdes y caldos de pescado. De cada tallo se usa la parte baja, más blanca y tierna, unos 10-15 centímetros; las hojas verdes de arriba son duras y solo sirven para infusionar. Golpea el tallo con el lomo del cuchillo antes de echarlo al caldo para que suelte aroma, y retíralo antes de servir. Si lo quieres comer, pícalo muy fino o májalo en pasta. Los tallos frescos se congelan bien enteros, envueltos en film, durante varios meses.

¿En qué sección de Mercadona buscar lemongrass?

Si lo hay fresco, lo normal es encontrarlo en la frutería refrigerada, junto a las hierbas frescas o en una pequeña zona de verduras exóticas. Seco y en pasta, puede estar en la sección de cocina internacional o en especias. Busca tallos firmes, verde pálido, a veces envasados en bandeja. Si no lo ves, pregunta por «hierba limón» o «citronela».

Si no encuentras lemongrass: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de lemongrass y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Piel de limón y jengibre	En sopas y curris si no tienes lemongrass	Piel de medio limón y una rodaja de jengibre por tallo
Lima kaffir (hojas)	En curris y caldos tailandeses	2 hojas por tallo de lemongrass
Pasta de curry verde	Para curris, porque ya suele llevar lemongrass	1-2 cucharadas para 4
Melisa fresca	En infusiones o postres con aroma cítrico	Un puñado por cada tallo

La combinación de piel de limón con un poco de jengibre es la más fácil de conseguir y se acerca bastante en caldos. En curris, las hojas de lima kaffir aportan un aroma más fiel. No uses zumo de limón como sustituto: añade acidez, no el perfume del lemongrass.

Dónde comprar lemongrass si no está en Mercadona

Las tiendas asiáticas son el sitio más fiable para el lemongrass fresco, que suelen recibir cada semana, y también lo tienen congelado y en pasta. Las tiendas de especias a granel y los herbolarios venden la hierba seca, más pensada para infusión. Carrefour y Alcampo lo tienen a veces fresco en la sección de hierbas o en bandejas de verduras exóticas. En Amazon encontrarás pasta de lemongrass y tallos secos.

Cómo usar lemongrass en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de lemongrass
Uso	Cantidad
Sopa o caldo para 4	2 tallos golpeados y troceados
Curry de 1 kg de carne o verdura	1-2 tallos picados muy finos
Infusión de 1 litro	1 tallo o 2 cucharadas de hierba seca

Recetas donde marca la diferencia

Sopa tom yum: es uno de sus aromas básicos, junto a la lima kaffir y la galanga.
Pollo al curry verde tailandés: picado fino dentro de la pasta, aporta frescor cítrico al guiso.
Brochetas de cerdo a la vietnamita: majado en el adobo, perfuma la carne sin añadir acidez.

Cómo reconocer uno de calidad

Un buen tallo fresco es firme, pesado para su tamaño y de color verde pálido, con la base casi blanca. Al rascarlo con la uña debe soltar olor a limón. Evita los tallos secos, arrugados, amarillentos o con la base marrón. En el seco, el color debe ser verde claro y el aroma, evidente al abrir la bolsa.

Preguntas frecuentes sobre lemongrass

¿Qué es lemongrass y para qué se usa en cocina?

Es una hierba tropical de tallos fibrosos, también llamada hierba limón, con aroma a limón sin acidez. Se usa en la cocina del sudeste asiático en sopas, curris, caldos y adobos, y seca para infusiones. Del tallo se aprovecha la parte baja, más tierna, y se retira antes de servir si va en trozos.

¿Qué formato de lemongrass conviene más: fresco, seco o congelado?

El fresco es el más aromático y se congela bien, así que es la mejor opción si lo encuentras. El congelado picado es muy práctico para curris y sopas. El seco sirve sobre todo para infusiones, porque en guisos aporta menos aroma. La pasta en tubo es cómoda, aunque a veces lleva sal y aceite.

¿Dónde comprar lemongrass en España si no está en Mercadona?

En las tiendas asiáticas, que lo tienen fresco, congelado y en pasta casi siempre. Carrefour y Alcampo lo incluyen a veces en la sección de hierbas frescas. Los herbolarios y tiendas de especias a granel venden la hierba seca, y en Amazon hay pasta de lemongrass y tallos secos.

¿Qué sustituto de lemongrass puedo comprar en Mercadona?

Si no aparece, busca en tu tienda limones y jengibre fresco: la piel de limón con una rodaja de jengibre imita bastante bien su aroma en caldos. Una pasta de curry verde también suele llevarlo. Para saber si alguien ha visto lemongrass fresco en su tienda, revisa los avisos de esta ficha.

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