¿Hay almond butter en Mercadona?

¿Qué es almond butter y para qué se usa?

Almond butter es el nombre en inglés de la crema o mantequilla de almendras: almendras molidas, crudas o tostadas, hasta formar una pasta untable. Las más sencillas llevan solo almendra, y algunas añaden sal, azúcar o aceite para hacerlas más fluidas. La de almendra tostada tiene un color marrón y un sabor más intenso; la de almendra cruda, más clara y suave. Se vende en tarros de cristal, a veces etiquetados en inglés aunque sean de producción española.

Se unta en tostadas con plátano o manzana, se añade a batidos, porridge o yogur, y sirve para salsas y aliños, por ejemplo con limón y ajo. También se usa en repostería para galletas y bizcochos sin mantequilla. Una cucharada sopera, unos 15 gramos, es una ración razonable, porque es muy calórica. Es normal que el aceite se separe en la superficie: remueve bien antes de usarla. La almendra es un alérgeno de declaración obligatoria, y aparece destacada en la etiqueta.

¿En qué sección de Mercadona buscar almond butter?

Lo normal es encontrarla junto a las cremas para untar, al lado de la crema de cacahuete y las de cacao, o en la zona de frutos secos o de productos saludables. Busca tarros de cristal con el nombre «crema de almendras» o «almond butter». Si no la ves, pregunta en tienda por cremas de frutos secos y que comprueben el código del producto.

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Dónde comprar almond butter si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener crema de almendras de varias marcas, incluidas ecológicas, junto a las cremas de frutos secos. Lidl la trae a menudo en sus semanas de productos saludables. Dia tiene sobre todo crema de cacahuete. Las tiendas especializadas en dietética, ecológicas y de frutos secos a granel tienen crema de almendras y, a veces, la preparan al momento. En Amazon hay tarros de varias marcas y formatos grandes de medio kilo o más.

Trucos para comprar y conservar almond butter

Cómo elegirlo bien

Lee la lista de ingredientes: la mejor lleva un porcentaje alto de almendra, cerca del 100 %, sin azúcar ni aceites añadidos. Decide si la quieres de almendra tostada, más sabrosa, o cruda, más suave. El tarro de cristal deja ver si el aceite está separado, lo cual es normal. El error típico es confundirla con una crema de cacao con almendra.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, en un armario fresco y oscuro hasta la fecha indicada. Una vez abierta, puede quedarse en la despensa unas semanas, pero en la nevera dura más y tarda en enranciarse, aunque se endurece. Remueve bien para reincorporar el aceite. Si huele a rancio, deséchala aunque no esté caducada. Usa siempre una cuchara limpia y seca para no meter humedad en el tarro.