¿Hay pulpa tamarindo en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre pulpa tamarindo. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre pulpa tamarindo

Nadie ha avisado todavía sobre pulpa tamarindo. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es pulpa tamarindo y para qué se usa?

La pulpa tamarindo es la carne agridulce y pegajosa que rodea las semillas de la vaina del tamarindo, un árbol tropical de origen africano. La especie es Tamarindus indica y se cultiva hoy sobre todo en India, Tailandia y México, donde es básica en salsas y bebidas. Se vende en bloques prensados de 200 a 400 g, con o sin semillas, en pasta concentrada en bote y, a veces, en vainas enteras.

Su uso principal es aportar acidez a guisos y salsas, como el pad thai, los chutneys indios o el agua de tamarindo mexicana. Del bloque se arranca un trozo, se remoja en agua caliente unos 15 minutos y se cuela, presionando con una cuchara para separar fibras y semillas. La pasta concentrada se usa directamente, en cantidades pequeñas. El bloque cerrado aguanta meses en la despensa; una vez abierto, envuélvelo en film. Su sabor recuerda a una mezcla de dátil y limón, y es el ingrediente ácido de la salsa Worcestershire.

¿En qué sección de Mercadona buscar pulpa tamarindo?

Cuando la hay, suele aparecer en la pequeña sección internacional, cerca de las salsas asiáticas o de los productos mexicanos. Busca bloques marrones envasados al vacío o botes de pasta oscura. No es de temporada. Si no la encuentras, pregunta en tienda por tamarindo; en muchos supermercados solo hay salsa de tamarindo ya preparada.

Si no encuentras pulpa tamarindo: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de pulpa tamarindo y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Salsa de tamarindo	Para mojar samosas o aliñar sin preparar la pulpa	El doble de cantidad, porque viene diluida y endulzada
Lima y azúcar moreno	En pad thai o salteados que necesitan acidez dulce	1 cucharada de zumo y 1 cucharadita de azúcar por cucharada de pasta
Melaza de granada	En guisos de Oriente Medio y marinadas	Misma cantidad que la pasta concentrada
Ciruelas pasas con vinagre	Para chutneys y salsas espesas de fondo afrutado	3 ciruelas trituradas con 1 cucharada de vinagre

Para pad thai, la mezcla de lima y azúcar moreno es el sustituto más sencillo y funciona bien. En guisos, la melaza de granada tiene una acidez más parecida. No uses la salsa de tamarindo dulce como si fuera pulpa: lleva mucho azúcar y especias, y cambia el equilibrio del plato.

Dónde comprar pulpa tamarindo si no está en Mercadona

Las tiendas asiáticas tienen bloques de tamarindo tailandés y pasta concentrada india a buen precio. En las tiendas latinas, sobre todo mexicanas, encontrarás vainas enteras y pulpa para preparar agua fresca. Las tiendas árabes y halal suelen venderlo en bloque para guisos de Oriente Medio. La sección internacional de Carrefour tiene a veces pasta en bote, y en Amazon hay bloques sin semillas, más cómodos de usar.

Cómo usar pulpa tamarindo en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de pulpa tamarindo
Uso	Cantidad
Pad thai para 4 raciones	3 cucharadas de pasta, o 40 g de bloque remojado
Agua de tamarindo	100 g de pulpa por litro de agua, colada
Curry o guiso	1-2 cucharadas por litro de salsa

Recetas donde marca la diferencia

Pad thai: da la acidez dulce que equilibra la salsa de pescado y el azúcar de palma.
Chutney de tamarindo: se cocina con dátiles o azúcar y especias para acompañar samosas.
Agua de tamarindo: la pulpa colada y endulzada se sirve muy fría como agua fresca mexicana.

¿Se puede hacer en casa?

Sí, si consigues vainas. Pélalas, quita los hilos y pon la pulpa con semillas en un bol con agua caliente que la cubra. Déjala 15 minutos, aplástala con las manos y cuélala con un colador fino, presionando bien. Obtienes una pasta espesa lista para usar. Guárdala en la nevera una semana o congélala en cubitos.

Preguntas frecuentes sobre pulpa tamarindo

¿Cuánto dura pulpa tamarindo una vez abierto?

El bloque prensado, una vez abierto y bien envuelto, aguanta meses en un sitio fresco y seco, o más aún en la nevera. La pasta concentrada abierta va a la nevera y suele durar varias semanas, según la etiqueta. La pulpa que prepares tú en casa, una semana en frío o unos meses congelada en cubitos.

¿Por qué es difícil encontrar pulpa tamarindo en supermercados españoles?

Porque es un ingrediente de cocinas con poca presencia tradicional en España, y los supermercados solo dedican un pequeño espacio a productos internacionales. Lo que más rota es la salsa de tamarindo ya preparada, no la pulpa. En ciudades con comunidades asiáticas o latinas es mucho más fácil de conseguir.

¿Dónde comprar pulpa tamarindo en España si no está en Mercadona?

En tiendas asiáticas, donde hay bloques tailandeses y pasta india, y en tiendas latinas, sobre todo mexicanas, que venden vainas y pulpa. Las tiendas halal también lo tienen para guisos. Si no tienes ninguna cerca, la venta online envía bloques sin semillas que se conservan muy bien.

¿En qué tiendas especializadas se vende pulpa tamarindo?

En tiendas de alimentación asiática, india y tailandesa, en tiendas mexicanas y latinoamericanas y en comercios halal o de productos de Oriente Medio. Cada una lo vende en un formato distinto: bloque, pasta o vaina. Las tiendas gourmet con sección de especias del mundo también suelen tener alguna referencia.

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