¿Hay nubes barbacoa en Mercadona?

¿Qué es nubes barbacoa y para qué se usa?

Las nubes de barbacoa son nubes o malvaviscos de gran tamaño, pensados para pinchar en un palo y tostar sobre las brasas, una hoguera o el fuego de la cocina. Se elaboran con azúcar, jarabe de glucosa, agua y un gelificante, normalmente gelatina de origen animal, que suele ser de cerdo, aunque hay versiones con gelificantes vegetales. Se venden en bolsas de unos 200 a 300 g, a veces con palitos incluidos, y son más gruesas que las nubes normales.

Al tostarlas, el azúcar de fuera se carameliza y el interior se vuelve fundente. Con ellas se hacen los s'mores americanos: una nube tostada entre dos galletas con una onza de chocolate. Gira el palo despacio, a cierta distancia de la llama, para que se doren sin prenderse. Si arde, sóplala enseguida. Ten cuidado con los niños, porque el interior sale muy caliente y se pega a la piel. Si sigues una dieta vegetariana o halal, revisa el tipo de gelatina.

¿En qué sección de Mercadona buscar nubes barbacoa?

Lo normal es encontrarlas en el lineal de golosinas, junto a las nubes normales y las gominolas, o en verano en una zona de productos para barbacoa o acampada. Busca bolsas que pongan nubes gigantes, de barbacoa o para tostar. En verano suele haber más. Si no las ves, pregunta en tienda y pide que consulten el código.

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Dónde comprar nubes barbacoa si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen nubes grandes para barbacoa de varias marcas, sobre todo en verano. Lidl las trae en sus semanas de barbacoa y productos americanos, y Dia en algunas tiendas. Las tiendas especializadas en golosinas tienen nubes de muchos tamaños y sabores, también veganas. En Amazon hay bolsas grandes y kits de s'mores con galletas y palitos. Si vas de acampada, compra las bolsas antes del viaje, porque en destino puede que no encuentres el tamaño grande y tengas que conformarte con nubes normales.

Trucos para comprar y conservar nubes barbacoa

Cómo elegirlo bien

Elige nubes grandes y firmes, que no estén pegadas entre sí en la bolsa. Lee el gelificante si sigues una dieta vegetariana, halal o kosher. Mira si incluye palitos. El error típico es comprar nubes normales esperando que aguanten igual en el palo: las de barbacoa son más grandes y resistentes.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerradas, en un sitio fresco y seco hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abierta la bolsa, ciérrala bien con una pinza, porque se secan y se endurecen. Con calor y humedad se pegan entre sí. No necesitan nevera. Si se han endurecido, siguen sirviendo para fundir en chocolate caliente.