¿Hay natillas tetrabrik en Mercadona?

¿Qué es natillas tetrabrik y para qué se usa?

Las natillas en tetrabrik son natillas listas para servir envasadas en brik de cartón, tratadas a alta temperatura para que aguanten sin frío hasta abrirlas. Llevan leche, azúcar, almidón de maíz y aromas, a veces con yema de huevo y colorantes como el betacaroteno. El brik suele ser de 500 ml a 1 litro, con tapón o para cortar, y se sirve en cuencos o vasitos.

Son prácticas para tener postre en la despensa y para preparar en minutos una tarta de galletas en capas, alternando galleta mojada en leche y natillas. También sirven de base para un trifle o para rellenar profiteroles si las espesas con un poco de maicena al fuego. Salen más líquidas que las de tarrina refrigerada; tras unas horas en nevera ganan cuerpo. Si buscas canela, espolvoréala al servir en vez de mezclarla. Abierto el brik, aguanta en frío pocos días. El tratamiento UHT, por encima de 135 °C unos segundos, es lo que permite guardarlas fuera de la nevera.

¿En qué sección de Mercadona buscar natillas tetrabrik?

Por ser de larga duración, lo habitual es que no estén en la nevera. Suelen aparecer en el lineal de postres y lácteos sin refrigerar, cerca de la leche de brik, las natas y los preparados para flan. Busca briks con «natillas» y «listas para tomar». Si no aparecen, revisa la zona de repostería o pregunta por natillas que no necesitan frío.

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Dónde comprar natillas tetrabrik si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen natillas de brik de alguna marca nacional y de marca propia en el lineal de postres sin frío. Lidl suele tener natillas en formatos grandes, sobre todo en vaso, y alguna vez en brik. Dia incluye natillas de larga duración en tiendas con más surtido. En tiendas especializadas de hostelería se encuentran briks de un litro pensados para restaurantes. En Amazon se venden packs de varias unidades.

Trucos para comprar y conservar natillas tetrabrik

Cómo elegirlo bien

Revisa los ingredientes: si quieres un sabor más casero, busca las que llevan huevo o yema y menos aromas. Fíjate en el tamaño del brik según el uso, porque un litro abierto obliga a gastarlo pronto. El error habitual es buscarlas en la nevera y pasarlas por alto en el lineal de despensa.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en la despensa a temperatura ambiente, lejos del sol, hasta la fecha de consumo preferente. Abierto, pásalo a la nevera bien tapado y consúmelo en dos o tres días, según indique la etiqueta. Antes de abrirlo, agítalo un poco para homogeneizar. No conviene congelarlas: el almidón se separa y quedan grumosas.