¿Hay mermelada de piña en Mercadona?

¿Qué es mermelada de piña y para qué se usa?

La mermelada de piña es una confitura de piña triturada o en trocitos cocida con azúcar hasta que espesa. Tiene un sabor dulce y algo ácido, tropical, y una textura que a menudo conserva fibras de la fruta. Se vende en tarros de cristal de 250 a 400 gramos, en versión normal, extra o sin azúcares añadidos, y a veces mezclada con coco o mango.

Se toma en tostadas del desayuno, pero también combina muy bien con queso fresco, requesón o un queso curado suave. Sirve para glasear un jamón cocido o unas costillas al horno: mézclala con un poco de mostaza y pinta la pieza en los últimos minutos. En repostería rellena bizcochos y tartaletas. La piña fresca contiene bromelina, una enzima que impide cuajar la gelatina; en la mermelada, la cocción la inactiva. En España, la confitura «extra» debe llevar al menos 45 gramos de fruta por cada 100 gramos de producto.

¿En qué sección de Mercadona buscar mermelada de piña?

Lo normal es encontrarla en la zona de desayuno, junto a las mermeladas, la miel y las cremas de cacao. Los sabores tropicales suelen estar en menor número que la fresa o el melocotón. Busca tarros con piña en la etiqueta o lee los sabores de las gamas «extra». Si no la ves, pregunta en tienda.

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Dónde comprar mermelada de piña si no está en Mercadona

En Carrefour y Alcampo suele haber mermelada de piña de alguna marca en la zona de desayuno, a veces con coco. Lidl incluye sabores tropicales de forma ocasional en su gama de mermeladas. En Dia es más irregular. Las tiendas especializadas en productos latinos o canarios tienen mermeladas tropicales de varios sabores. En Amazon encontrarás marcas artesanas y versiones sin azúcar. En las tiendas de productos canarios a veces hay mermeladas de piña tropical de las islas, con más trozos de fruta.

Trucos para comprar y conservar mermelada de piña

Cómo elegirlo bien

Lee el porcentaje de fruta: las extra llevan más fruta y menos azúcar añadido. Comprueba si lleva trozos o es lisa, según el uso. Si cuidas el azúcar, mira las versiones sin azúcares añadidos y su edulcorante. El error típico es comprar una mezcla con mucha manzana pensando que es solo piña.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, en la despensa hasta la fecha de consumo preferente. Una vez abierta, guárdala en la nevera y gástala en unas semanas; las versiones con menos azúcar duran menos. Usa siempre una cuchara limpia. Si ves moho en la superficie, tira el tarro entero. No la dejes fuera de la nevera después del desayuno, sobre todo en verano.