¿Hay mantequilla de nuez en Mercadona?

¿Qué es mantequilla de nuez y para qué se usa?

La mantequilla de nuez es una crema untable hecha moliendo nueces, a veces tostadas, hasta convertirlas en una pasta suave y aceitosa, sin lácteos aunque se llame mantequilla. Las buenas llevan solo nueces, o nueces con un poco de sal, y su sabor es más amargo y terroso que el de la crema de cacahuete. Las nueces aportan ácido alfa-linolénico, un omega-3 de origen vegetal. Se vende en tarros de cristal de 150 a 500 g, sola o mezclada con otros frutos secos.

Se unta en tostadas con plátano o miel, se mezcla con yogur o porridge y se usa en batidos, salsas para pasta o aliños. Una cucharada por ración es suficiente, porque es muy energética. Es normal que el aceite se separe en la superficie: remueve bien antes de usarla. Una vez abierta, guárdala en la nevera para que no se enrancie, porque la grasa de la nuez se oxida rápido. Es un alérgeno de frutos de cáscara de declaración obligatoria.

¿En qué sección de Mercadona buscar mantequilla de nuez?

Cuando la hay, lo normal es encontrarla en el lineal de cremas untables, junto a la crema de cacahuete y las de chocolate, o en la zona de frutos secos. A veces está en la sección de productos saludables o ecológicos. Busca la palabra nuez o nueces en el tarro. Si no la ves, pregunta en tienda por cremas de frutos secos y que consulten el código.

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Dónde comprar mantequilla de nuez si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen cremas de frutos secos de varias marcas, incluida a veces la de nuez, en su zona de untables o de productos ecológicos. Lidl trae cremas de frutos secos de marca propia de forma puntual. Dia tiene sobre todo crema de cacahuete. Las tiendas especializadas en productos ecológicos y los herbolarios tienen cremas de nuez artesanas. En Amazon hay tarros de varias marcas y tamaños.

Trucos para comprar y conservar mantequilla de nuez

Cómo elegirlo bien

Lee los ingredientes: lo ideal es que lleve solo nueces, o nueces y sal, sin azúcar ni aceite de palma añadido. Mira si las nueces están tostadas, porque cambia el sabor. Comprueba la fecha, porque se enrancia antes que otras cremas. El error típico es comprar un tarro grande que luego se pone rancio.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, en un sitio fresco y oscuro hasta la fecha del envase. Una vez abierta, mejor en la nevera, donde aguanta varias semanas sin enranciarse. En frío se endurece, así que sácala un rato antes de untar. Si huele a pintura o a rancio, tírala. Remueve siempre antes de usarla.