¿Hay mantecados sin azúcar en Mercadona?

¿Qué es mantecados sin azúcar y para qué se usa?

Los mantecados sin azúcar son dulces navideños de harina tostada y grasa, como los tradicionales, en los que el azúcar se cambia por edulcorantes. El mantecado clásico andaluz lleva harina de trigo, manteca de cerdo y azúcar, y en Estepa tiene indicación geográfica protegida. En la versión sin azúcar se usan polioles como el maltitol o edulcorantes intensos para mantener el dulzor. Se venden en cajas o bandejas con cada pieza envuelta en papel de seda, a menudo mezclados con polvorones.

Se toman sobre todo en Navidad, de sobremesa o con el café. Ábrelos apretando suavemente la pieza dentro del papel antes de desenvolverla, para que no se desmigue. Los que llevan polioles deben indicar en la etiqueta que un consumo excesivo puede tener efectos laxantes, así que mejor no pasar de dos o tres piezas seguidas. Sin azúcar no significa sin calorías: la grasa y la harina siguen ahí, y la mayoría contienen gluten.

¿En qué sección de Mercadona buscar mantecados sin azúcar?

Suelen aparecer en el espacio de turrones y dulces de Navidad, que se monta en otoño y desaparece después de Reyes. Busca cajas con la mención «sin azúcares añadidos» o «sin azúcar» junto a los mantecados normales. La temporada fuerte va de octubre a enero; fuera de esas fechas es raro verlos. Si no los encuentras, pregunta si la referencia llegará en la campaña navideña.

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Dónde comprar mantecados sin azúcar si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen ampliar en Navidad el espacio de dulces sin azúcar, con varias marcas de Estepa y Antequera. Lidl incluye mantecados en sus semanas navideñas, y alguna vez versiones sin azúcar, aunque el surtido cambia cada año. Dia tiene dulces navideños básicos y a veces alguna caja sin azúcares añadidos. Las tiendas especializadas en productos para diabéticos o dietéticos los venden casi todo el año. En Amazon puedes pedir directamente a obradores que venden online fuera de temporada.

Cómo comprobar que mantecados sin azúcar es realmente sin azúcar

Lee bien qué dice la caja. Según el Reglamento (CE) 1924/2006, «sin azúcares» significa 0,5 g o menos por 100 g, mientras que «sin azúcares añadidos» solo indica que no se añadió azúcar, aunque los ingredientes puedan aportar algo. Mira en la tabla nutricional la línea «de los cuales azúcares». Los polioles aparecen en ingredientes como maltitol o eritritol. El gluten, si lo hay, va en negrita por el Reglamento (UE) 1169/2011.