¿Hay harina de lacteada en Mercadona?

¿Qué es harina de lacteada y para qué se usa?

La harina lacteada es un preparado en polvo de harina de trigo cocida y tostada, mezclada con leche en polvo y azúcar, que se disuelve para hacer papillas y bebidas. La creó Henri Nestlé en 1867 con el nombre de farine lactée, y sigue siendo muy popular en España, Portugal y América Latina. Se vende en latas o botes de cartón de unos 400 gramos o más, normalmente en la zona de cereales y desayuno.

Se prepara disolviendo unas cucharadas en leche templada y removiendo hasta formar una papilla espesa, o en más leche para un batido caliente. Para que no haga grumos, mezcla primero el polvo con un poco de leche fría y añade el resto después. También se usa en postres caseros, como natillas o rellenos de tartas, y en algunos países en bebidas espesas de desayuno. Contiene gluten y leche, así que no es apta para celíacos ni alérgicos. Si es para un bebé, consulta antes con el pediatra la edad y la forma de introducirla.

¿En qué sección de Mercadona buscar harina de lacteada?

Lo normal es encontrarla en la zona de desayuno, junto a los cacaos solubles, las papillas o los cereales, y a veces en la sección de alimentación infantil. Busca una lata o bote con «harina lacteada» en el frontal. Puede estar en la balda alta, porque no es de los productos más vendidos. Si no la ves, pregunta en tienda.

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Dónde comprar harina de lacteada si no está en Mercadona

En Carrefour y Alcampo suele haber harina lacteada en la zona de desayuno o alimentación infantil. Lidl y Dia la tienen en algunas tiendas de forma ocasional. Las tiendas especializadas en productos latinoamericanos y portugueses la venden casi siempre, en varios tamaños. En Amazon encontrarás latas grandes y versiones de importación. En las tiendas latinas a menudo hay también versiones con sabores, como vainilla o cereales, y formatos familiares. Si es tu primera compra, empieza por un bote pequeño para ver si te gusta su sabor tostado.

Trucos para comprar y conservar harina de lacteada

Cómo elegirlo bien

Lee los ingredientes y el contenido en azúcar, que cambia mucho entre marcas. Comprueba la fecha de consumo preferente y que el envase esté bien cerrado. Si es para un niño pequeño, mira la edad recomendada y consulta antes con el pediatra. El error típico es confundirla con harina de trigo normal.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Guárdala bien cerrada, en un lugar fresco y seco, y usa siempre una cuchara seca. Una vez abierta, gástala en unas semanas, porque la leche en polvo absorbe humedad y olores. La papilla preparada se toma en el momento; no la guardes para más tarde.