¿Hay pak choi en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre pak choi. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre pak choi
Nadie ha avisado todavía sobre pak choi. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es pak choi y para qué se usa?
El pak choi es una col china de hojas verdes y redondeadas con pencas blancas y carnosas, agrupadas en forma de pequeña cuchara. Es Brassica rapa subsp. chinensis, emparentado con el nabo y distinto de la col china alargada de Pekín. Se vende por piezas o en bandejas, a menudo en formato baby, de piezas de 8 a 15 centímetros, más tiernas.
Se cocina en muy poco tiempo: partido por la mitad y salteado al wok con ajo, jengibre y salsa de ostras, queda listo en 2 o 3 minutos. También va al vapor, en sopas y caldos tipo ramen o en un salteado con setas y tofu. Las pencas tardan algo más que las hojas, así que si son grandes, sepáralas y añade las hojas al final. Lávalo bien abriendo las hojas desde la base, porque suele acumular tierra entre las pencas.
¿En qué sección de Mercadona buscar pak choi?
Cuando lo hay, suele estar en la frutería, en la zona de verduras asiáticas o junto a la col china y las hojas verdes, a veces en bandejas con film. Busca pequeñas plantas con pencas blancas y hojas verde oscuro. Se ve todo el año. Si no lo encuentras, pregunta en frutería por pak choi o bok choy, que es otro nombre habitual.
Si no encuentras pak choi: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Col china | En salteados al wok, sopas y rollitos de verduras | El mismo peso, en tiras | |
| Bolsa de espinacas | En sopas y ramen, añadidas justo al servir | Un puñado grande por plato | |
| Acelgas | En salteados, usando las pencas y las hojas por separado | El mismo peso | |
| Brócoli de tallo largo | Como guarnición al vapor o salteada con salsa de ostras | El mismo peso |
Las acelgas son el sustituto más fácil y muy parecido en estructura: penca crujiente y hoja tierna. Para sopas, las espinacas valen. No uses repollo normal en un salteado rápido de 2 minutos: queda duro y su sabor domina el plato.
Dónde comprar pak choi si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener pak choi en bandeja en la zona de verduras especiales. Lidl lo trae en semanas de cocina asiática. En Dia es poco habitual. En tiendas especializadas, como tiendas asiáticas y supermercados orientales, se encuentra fresco casi siempre, en varios tamaños y a menudo más barato. En Amazon hay semillas para cultivarlo, que crece rápido en maceta. En las tiendas orientales a veces conviven el pak choi blanco y el de penca verde, llamado Shanghai, que se cocina igual.
Cómo usar pak choi en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Salteado de guarnición para 4 | 4-6 piezas baby |
| Ramen o sopa por bol | Media pieza |
| Vapor para 4 | 500 g |
Recetas donde marca la diferencia
- Pak choi salteado con ajo y salsa de ostras: guarnición clásica de restaurante chino lista en minutos.
- Ramen: medio pak choi escaldado aporta el toque verde y crujiente al caldo.
- Salteado de tofu y setas: las pencas aguantan el wok y absorben la salsa de soja.
Cómo reconocer uno de calidad
Elige piezas con las pencas blancas firmes y brillantes y las hojas verde intenso, sin manchas amarillas ni zonas viscosas. Las piezas pequeñas, tipo baby, son más tiernas. La base cortada debe estar clara, no marrón ni seca. Huele: debe oler a verdura fresca, sin olor a col pasada.
Preguntas frecuentes sobre pak choi
¿Cuánto dura pak choi una vez abierto?
Entero en la nevera, en el cajón de verduras y en una bolsa perforada, unos tres o cuatro días. Una vez cortado, úsalo en el día o al siguiente. Si se pone mustio, déjalo en agua fría un rato antes de cocinarlo. También se puede escaldar y congelar para sopas.
¿Dónde comprar pak choi en España si no está en Mercadona?
En tiendas asiáticas es lo más fácil y suele haber todo el año. Carrefour y Alcampo lo tienen en bandeja en algunas tiendas y Lidl en semanas de cocina asiática. Si tienes terraza, crece rápido en maceta a partir de semillas.
¿Por qué es difícil encontrar pak choi en supermercados españoles?
Porque en la cocina española no es una verdura habitual y se estropea rápido, así que muchas tiendas no lo trabajan o tienen poca cantidad. Suele estar más en grandes superficies y tiendas asiáticas. Los avisos de la comunidad de esta ficha te dicen si alguien lo ha visto.
¿Qué es pak choi y para qué se usa en cocina?
Es una col china pequeña de pencas blancas y hojas verdes, de sabor suave y textura crujiente. Se usa en salteados al wok, al vapor, en sopas y en ramen. Se cocina en dos o tres minutos para que mantenga el crujiente.